中秋佳节临近，也正是龙眼大量上市的季节。龙眼又名桂圆，它的树长得很高大，很茂盛，而且一年四季叶子都是绿的，是常青树。龙眼主产于福建、广东、广西、四川等地，福建最多，在这些地方漫山遍野都是龙眼，郁郁葱葱的，像一片绿色的海洋，龙眼树的外表并没有什么惊人之处，但是它的果质好，甜味十足。
初秋时节，吃什么最好呢？当然是刚出来的新鲜的龙眼。味甘汁多，甜美无穷，性也较平和，温性较小。龙眼因为含有大量有益人体健康的微量元素，而成为一味良药。龙眼因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
夏去秋来，转眼间，果实已挂满枝头了，把树枝都压弯了腰。细看龙眼，只见它是圆圆的，细的只有*豆那么大，大则有拇指那么大了。龙眼在不同的阶段是有不同的味道的：熟透的龙眼甜津津的，没有熟透的则有一种苦涩的感觉。
新鲜龙眼上市了，我的口袋里就塞满了龙眼，一口气可以吃下十多个，把桂圆凑近嘴边，用手一捏表皮，桂圆就会“扑溜”一声滑进嘴里，轻轻一咬，嘴里顿时灌满了新鲜的汁水，甜津津的，细腻爽口，那清甜的味道让舌头感觉非常舒服。
龙眼不但味道可口，而且还是送礼的佳品，如果把龙眼晒干了，就成了桂圆肉，可以益脾养心，是上好的滋补品。此外，龙眼还可以制成桂圆罐头，远销海内外。
龙眼不仅味道甜美爽口，而且营养价值非常高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素等。具有补益心脾、养血宁神和利尿消肿等功效。对于贫血的人和体质虚弱的人来说，吃桂圆可以安神、治疗失眠等。喝桂圆制作的粥或者茶水可以润肺开胃。桂圆当中含有丰富的蛋白质、有机酸和粗纤维等，它可以提高抗氧化酶的活性，因此对于抗衰老也是有一定的作用的。
当然，龙眼吃多了容易上火，往往和红枣、花生、红参等补气血的药物同时煮食，有协同作用，可增加补血的功效。号可以与菊花茶或者枸杞一同煮食，避免了容易上火等症状。