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TUhjnbcbe - 2022/7/17 16:57:00

春天到了,在万物重生的同时,细菌也将会以几何的速度滋生。春天是个疾病易发和传染的季节,也是支气管和肺部毛病多发的季节,最近这段时间大家谈的最多的话题PM2.5,可见空气质量也不乐观。灰霾的微粒可直接侵入人体呼吸系统、肺部和血液,引发呼吸道、心脑血管病和其他疾病。微粒直径越小,对健康危害越大。雾霾天气对人体最大的危害就是对肺部的保养,燕窝在润肺、预防肺部上有良好的保护作用。所以在此为大家介绍一些燕窝的做法,给全家人保养一下。

冰糖燕窝

材料:燕窝2盏约12-18克,冰糖适量。

做法:炖盅内倒下凉开水,把浸透的燕窝放在炖盅内,待褒内的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖制30-40分钟后放入冰糖,待冰糖炖溶即可。

功效:养颜化痰,补中益气,健胃补肺,滋润气管止咳。

燕窝炖西洋参

材料:燕窝1盏、西洋参约8克。

做法:燕窝温水泡发、择去毛,先将西洋参放入炖盅内加滚开水加盖,隔水炖约45分钟,然后加入燕窝再炖30-40分钟后放入适量冰糖即可。

功效:阴虚有热、干咳咯血、潮热盗汗等。

蛋白杏汁燕窝

材料:燕窝16g,南杏55g,北杏55g,水4杯,冰糖48g,水48g,蛋白(打散)

做法:把南杏和北杏洗干净,加清水放冰箱浸发过夜。燕窝用清水浸发洗净备用,把南杏和北杏放入搅拌机,加水1杯,搅拌5分钟,拿一个布袋放大碗中,把杏汁倒入布袋,用手把杏汁挤出,将杏仁渣倒回搅拌机,加水1杯,搅拌5分钟,把杏汁倒入布袋,用手把杏汁挤出,第一次搅拌的杏汁与第二次搅拌的杏汁和匀,放一旁备用。锅中下2杯水,待水烧开后,下燕窝,改用中火,煮约3分钟关火,加盖焖3分钟。把煮熟的燕窝倒在疏箕上沥干备用。锅中放水和冰糖,煮至冰糖完全溶解,加入杏汁用中火搅拌至杏汁煮滚﹐下燕窝继续煮3分钟,改用中小火﹐边搅拌边把蛋白慢慢地倒入锅中。关火加盖焖2~3分钟即成。

功效:和胃、健脾、润肺止咳。

牛奶燕窝

材料:燕窝2盏约12-18克,纯牛奶ml。

做法:炖制时,炖盅里不是放凉开水,而是放纯牛奶,香浓味美。

功效:养颜润肤,健胃润肺。睡前吃还能促进睡眠,治盗汗。

椰汁燕窝

材料:燕窝2盏约12-18克,椰汁ml。

做法:炖制时,炖盅里放椰汁即可,与牛奶燕窝相仿。

功效:美白养颜,清热解渴。

椰子雪耳燕窝

材料:燕窝2盏约12-18克,椰子肉50克,莲子6粒,雪耳10克,红枣5粒,冰糖适量。

做法:把椰子肉、莲子放进炖盅里炖20分钟后放入浸发好的雪耳、红枣,炖15分钟后再加入浸透的燕窝,炖30-40分钟后放入冰糖,待冰糖炖溶即可。

功效:补血,生津润肠,润肺化痰止咳。每晚睡前服用效果更好。

木瓜燕窝

材料:燕窝2盏约12-18克,木瓜克,南杏10粒,冰糖适量。

做法:将木瓜去皮除核,木瓜肉切粒,加入南杏些许,一齐放进炖盅内,炖20分钟后将浸透的燕窝放进去。再炖30-40分钟后放入冰糖,待冰糖炖溶即可。

功效:美白养颜,有助乳腺发育。

燕窝炖秋梨

材料:燕窝2盏约12-18克,雪梨1个,百合20克、红枣5粒,冰糖适量。

做法:将雪梨洗净去皮、去心切片,和百合、红枣一起放入炖盅内炖20分钟,再放入浸透的燕窝,炖30-40分钟后放入冰糖,待冰糖炖溶即可。或者吃时再直接加入蜂蜜。

功效:清心润肺,化痰止咳,平喘美容。

雪蛤燕窝

材料:燕窝2盏约12-18克,雪蛤15克、银耳8克,红枣5粒,冰糖适量。

做法:把泡发好的雪蛤、银耳切小块放进炖盅,加入红枣炖30分钟后再放入浸透的燕窝,炖30-40分钟后放入冰糖,待冰糖炖溶即可。

功效:美容养颜,提高免疫力,健脾润肺,益气养血,补虚去损。

蜜枣炖燕窝

材料:燕窝2盏约12-18克,南杏6粒,沙参15克,金丝蜜枣1粒,冰糖适量。

做法:把南杏,沙参,金丝蜜枣适量放进炖盅里炖20分钟,再放入浸透的燕窝,炖30-40分钟后放入冰糖,待冰糖炖溶即可。

功效:润肺,止咳,化痰。

马蹄炖燕窝

材料:燕窝2盏约12-18克,马蹄2粒,红枣5粒,冰糖适量。

做法:把马蹄、红枣放进炖盅里炖20分钟,再放入浸透的燕窝,炖30-40分钟后放入冰糖,待冰糖炖溶即可。

功效:清凉,降火,生津润燥。

红枣百合炖燕窝

材料:燕窝2盏约12-18克,百合15克,南杏8粒,红枣5粒,冰糖适量。

做法:把百合、红枣、南杏适量放进炖盅里炖20分钟,再放入浸透的燕窝,炖30-40分钟后放入冰糖,待冰糖炖溶即可。

功效:补血安神,养颜润肺。

百合炖燕窝

材料:燕窝2盏约12-18克,鲜百合1个,枸杞子5g,冰糖适量

做法:燕窝泡发后清洗干净,鲜百合一瓣瓣掰开后清洗干净,沥干水分待用。燕窝放入隔水炖盅里,加入适量的水并放入枸杞子和鲜百合,文火炖制30-40分种后,开盖放入冰糖,融化即可食用。

功效:滋阴化燥,健脾润肺和胃,能清心除烦,宁心安神。

桂圆红枣炖燕窝

材料:燕窝2盏约12-18克,桂圆8粒,红枣5粒,冰糖适量。

做法:把桂圆、红枣适量放进炖盅里炖20分钟,再放入浸透的燕窝,炖30-40分钟后放入冰糖,待冰糖炖溶即可。

功效:滋补,养颜,益脾胃。

奇异果燕窝

材料:燕窝2盏约12-18克,奇异果1个,冰糖适量。

做法:把奇异果去皮切粒,备用。把浸透的燕窝放入炖盅,炖30-40分钟后放入奇异果粒、冰糖,待冰糖炖溶即可。

功效:美白养颜,生津润燥。

火龙果燕窝

材料:燕窝2盏约12-18克,火龙果半个,冰糖适量。

做法:把火龙果去皮切粒,备用。把浸透的燕窝放入炖盅,炖30-40分钟后放入奇异果粒、冰糖,待冰糖炖溶即可。

功效:增强骨质密度,美白养颜,瘦身润肺,预防便秘。

燕窝炖鲜橙

材料:鲜橙1个、燕窝1盏。

做法:鲜橙子用刷洗净;燕窝以冷开水或者矿泉水浸泡2个小时,鲜橙子切顶盖,把燕窝放进橙内,再放回顶盖,置炖盅内,加入冷开水毫升(约1碗量),加盖隔水炖30-40分钟便可。

功效:顺气化痰止咳,又能益气养颜美肤。

燕窝西米红豆沙

材料:燕窝1盏,红豆克,西米20克、椰汁适量、白糖适量、牛奶适量

做法:燕窝泡发挑毛,慢火隔水清炖40分钟。红豆浸泡四小时;水煮开后放入红豆,煮开后小火炖1个小时,大火再炖半个小时。西米放到沸水中煮中间剩下小白点(多搅拌,西米易糊),关火焖10分钟。将燕窝、煮好的西米、椰汁、牛奶、冰糖,放入红豆沙中,煮5分钟即可食用。

功效:清心养神、健脾益肾、养颜润肺。

莲子芡实炖阿胶燕窝

材料:燕窝2盏,莲子、芡实各10克,阿胶粉1汤匙,冰糖适量。

做法:燕窝浸发2小时,莲子芡实泡水1-2小时。洗净备着。阿胶1汤匙倒入炖锅,加入泡好的芡实和莲子,再放入燕窝,加入冷水开始炖30-40分钟便可。

功效:滋阴润肺,补血止血,固肾益精,养颜美容。

燕窝粥

材料:燕窝3盏约18-24克,粳米50克。

做法:用粳米加水煮粥,文火熬40分钟后把浸透的燕窝放进去,再熬35-45分钟即可。食时再调味,咸食甜食都可以。

功效:小孩开胃,健脾,病人老人食用,滋阴补气,清虚热。

小米红枣燕窝粥

材料:燕盏1盏、小米g、红枣5颗。

做法:把干燕盏泡发洗净,沿纹理撕成条状,燕头较厚处剪开。取一杯小米,5颗红枣冲洗下备用。把小米倒入锅内加入适量清水,加盖大火煮开后,转小火慢煮30-40分钟至粥变浓稠。放入泡发处理好的燕窝和红枣,小火慢煮30分钟即可,期间需要不断搅拌防止粘底。吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或冰糖或盐。

功效:初春有效对抗PM2.5的滋养粥,对于长期熬夜睡眠不足、烟酒过多的男士、有润肺、清肠热、补肺虚的显著疗效,是不可多得的“洗肺”佳品。

香芋蚝仔燕窝粥

材料:燕窝3盏约18-24克,粳米40克,香芋80克,蚝仔克。

做法:用粳米加水放入香芋粒、蚝仔一同煮粥,文火熬40分钟后把浸透的燕窝放进去,再熬35-45分钟即可。食时再调味。

功效:健脾胃,生津润肠,补中益气,养颜化痰。

绿豆燕窝粥

材料:绿豆克,燕窝20克,大米克,冰糖20克。

做法:把绿豆洗净,去杂质;燕窝发透,用镊子夹去燕毛,大米淘洗干净,冰糖打碎。把绿豆、大米放入锅内,加水毫升,用武火烧沸,加入燕窝,文火炖煮40分钟,加入冰糖使溶即成。(喜欢咸的可以换盐调味)

功效:滋阴养肺,清热解*,补气补血。

雪花燕窝粥

材料:银耳20克,燕窝2克,糯米50克,冰糖适量。

做法:银耳、燕窝泡发洗净备用,粳米入锅中,加水炖1.5小时,放入银耳和燕窝再炖40分钟,放冰糖即可。

功效:养阴生津,防老抗衰。

牛奶燕窝粥

材料:大米克,牛奶克,水克,燕窝一盏。

做法:大米拣去杂物,淘洗干净。燕窝泡发洗净备用。锅置火上,放入米和水,大火烧开,改用小火熬煮30分钟左右,至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,放入燕窝继续用小火熬煮20-30分钟,至米粒粘稠,溢出奶香味时即成。食用时既可以直接食用,也可以加糖或盐,成为不同口味的奶粥。

功效:此粥含钙丰富,是孕妇、小孩和老人补充钙质的良好来源。

燕窝炖鸡

材料:燕窝3盏约18-24克,鸡1只,龙眼肉10粒、枸杞10粒、姜2片。

做法:把鸡去皮,加入龙眼肉、枸杞、姜适量,隔水炖两小时后,加入浸透的燕窝炖35-45分钟即可,食时再调味。

功效:病后贫血,劳后虚弱,养阴补阳,治胃虚。

虫草燕窝炖鸡

材料:燕窝3盏约18-24克,鸡1只,虫草10克,枸杞适量。

做法:把鸡去皮,加入虫草、枸杞适量,隔水炖两小时后,放入浸透的燕窝炖35-45分钟即可,食时再调味。

功效:补虚损,益精气,补肺肾,益脾胃,化痰止咳,增强免疫功能。

瘦肉猪骨燕窝汤

材料:燕窝3盏约18-24克,猪骨克,瘦肉克,红枣6粒。

做法:将猪骨放入沸水内洗净,连同瘦肉一齐放进炖盅,隔水炖一个半小时后,放入红枣和浸透的燕窝炖35-45分钟即可,食时再调味。

功效:补血润肠,健脾开胃。

花旗参鸡汤炖燕窝

材料:燕窝3盏约18-24克,花旗参10克,鸡1只。

做法:把鸡去皮,花旗参切片,一齐放进炖盅,用文火炖一个半小时后放入浸透的燕窝炖35-45分钟即可,食时再调味。

功效:养颜驻容,补气润肺,提神补血。

燕窝炖花胶

材料:燕窝3盏约18-24克,花胶克,瘦肉克,姜1片。

做法:将花胶切成小片,浸发后放入姜片出水,和瘦肉、姜片一齐放进炖盅,用文火炖一个半小时后放入浸透的燕窝炖35-45分钟即可,食时再调味。

功效:滋阴固肾,养颜美容,益气补血,养阴生津。

燕窝鲍鱼养生汤

材料:燕窝1盏,中等大鲍鱼6只,排骨克,枸杞10粒

做法:燕窝先浸发好沥干水分,放入炖盅里面炖35-45分钟后,盛到其它容器中备用,将排骨加少许盐,煮到肉烂汤浓,下洗净鲜鲍鱼,再煮十分钟,排骨捞出来,鲍鱼切成片放回汤中,汤烧开,下煮好的燕窝,洒点枸杞趁热饮即可。

功效:滋阴固肾,解热明目,养颜驻容,补气润肺。

燕窝养血安胎汤

材料:鸡1只,姜2片,石莲子、川续断各12克,菟丝子、阿胶各18克,燕窝1盏,盐适量。

做法:鸡洗净,放入滚水中煮3分钟,取出放入炖盅内待用。要、燕窝浸发洗净待用。 石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中,同放瓦煲内,注入清水,煎30分钟。将煎汁加入炖盅内,再放入姜片及阿胶,加盅盖隔水炖两个半小时,再放入燕窝炖半小时,下盐调味,即可趁热食用。

功效:此汤具有养血安胎的作用。孕妇若有习惯性流产,怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象,可吃此汤养血安胎。

海带燕窝降压汤

材料:海带25克(切丝),燕窝3盏25克,紫菜25克,豆腐3块。

做法:把燕窝泡发洗净,海带紫菜各自清理泡好,锅里下水煮滚,将海带紫菜放进锅里,水开后继续煲15分钟入葱姜盐调味,然后放豆腐小块稍煮,最后放入燕窝煮10分钟即成。

功效:降压益气,醒脑提神,可以舒缓日常工作压力。

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