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TUhjnbcbe - 2022/7/5 15:07:00

元宵节,按照传统的习俗都会吃汤圆,自己做的汤圆最好吃。

给大家分享8种家里常做汤圆做法,经典美味,全家都喜欢吃,一起来看看吧!

食谱

蓝洛凌

芝麻坚果汤圆

-材料-

糯米粉g、黑芝麻克

白砂糖克、各种坚果适量

-做法-

1.糯米粉先到点开水搅匀,水量大约就是一个汤圆的份量

2.加入适量冷水合成面团

3.黑芝麻,坚果加糖打磨成粉,用擀面杖擀碎

4.加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球,做成汤圆馅

5.糯米面团也分成小份,抱上馅儿揉圆即成汤圆

6.锅里水烧开把汤圆煮进锅里

7.汤圆漂浮在水面上就煮熟了,满的馅儿很好吃

食谱

婧家小厨

暖心红糖小汤圆

-材料-

糯米粉克、红糖70克

熟白芝麻1汤勺

-做法-

1.准备好的热水缓缓倒入糯米粉中,用筷子搅拌一下,搅拌到看不到液体

2.再用手揉匀,揉圆

3.将面团均分成每个2克的小团子,用手搓圆

4.搓好后,可以直接下锅煮熟食用,做的多了也可以冷冻保存

5.锅中放入足量水,水开后再下汤圆

6.待小汤圆煮的全部浮起来,就算是煮好了

7.另起锅,锅中放入红糖和半碗水

8.中火将红糖煮至全部融化,大火煮开

9.倒入小汤圆,中火煮开

10.将红糖水收一下汁,汤汁煮的稠一些,倒入一汤勺白芝麻

11.将芝麻拌匀后即可出锅

食谱

萍儿WOYGN

水果汤圆

-材料-

糯米粉克、细砂糖15克

玉米淀粉8克、椰子油12克

樱桃果酱克、香兰叶粉少量

红丝绒液少量

-做法-

1.主食材以外,果酱提前冷冻好,然后单独准备15克糯米粉

2.15克糯米粉加一点点水揉成团

3.揪小块放入锅中煮熟

4.克糯米粉、15克细砂糖、8克玉米淀粉、煮好的糯米团放在一起

5.边搅拌边加水,搅拌成絮状再开始揉均匀

6.没有干粉的状态加入椰子油揉均匀

7.分割三份,白色稍微多一点,调色的两块一样多

8.依次揉均匀,保鲜膜盖好

9.白色多,彩色少一点,开始混合

10.搓条再来回折,收起来,压扁,果酱脱模包馅

11.依次做好,一次吃不完冷冻保存

12.吃的时候煮熟即可,酸酸甜甜的水果味汤圆

食谱

雪峰儿

巧克力果仁汤圆

-材料-

糯米粉适量、菠菜2棵

果仁巧克力1大块

-做法-

1.把菠菜清洗干净,放入料理机搅打成菠菜汁,倒入糯米粉中,把糯米面和成软硬适合的面团。

2.果仁巧克力来做汤圆馅,把果仁巧克力切碎。

3.把和好的糯米面团掰成大小一致的小块,按一个窝。

4.把切成块的果仁巧克力直接放入,就可以收口。

5.团成圆球,绿皮的巧克力汤圆就做好了。

6.全部做好以后,放入盘中。

7.锅里放入冷水烧开,改成中小火,下入汤圆

8.轻轻推动汤圆防止粘锅底,然后盖上盖子大约焖煮10分钟,汤圆漂起,就是熟透了。

食谱

霸王龙麻麻

豆沙南瓜汤圆

-材料-

南瓜带皮克、糯米粉适量

姜5片、红糖两勺

红枣8颗、干龙眼肉一小把

豆沙馅儿适量

-做法-

1.南瓜去皮切片上锅蒸熟。

2.趁热加入糯米粉,揉搓成团,分成小球。

3.按口味包入馅儿,包住收口,全部包好

4.锅中煮开水加入姜片。

5.煮汤圆,其间加入两勺凉水,煮至汤圆浮起。

6.加入红糖,洗净的红枣和干龙眼肉。

食谱

妞妞妈美食

枣泥果仁馅汤圆

-材料-

枣泥g、熟花生仁13g

熟核桃仁13g、熟黑芝麻3g

熟白芝麻3g、糯米粉g

温水g、菠菜粉5g

-做法-

1.准备好枣泥馅。

2.各种果仁装进保鲜袋用擀面杖压碎,加入到枣泥馅里面,带上一次性手套抓匀。

3.分成8g左右一份。

4.准备好糯米粉,加入温水和成糯米面团。

5.取50g糯米面团出来,用手捏成饼状,放入烧开的水里煮至飘起。

6.剩下的糯米面团掰成小块放在大碗里。

7.将煮好的糯米面团捞出,和小块的糯米面团放在一起。

8.继续揉成糯米面团,揉的过程中比较粘手,可以撒一些干糯米粉。

9.揉好的糯米面团分一半出来,加入菠菜粉。

10.揉成绿色的糯米面团。

11.将两种糯米面团分别擀成长方形,重叠在一起,用塑料刮刀切去边缘部分,切下来的面团继续揉成团。

12.将两种糯米面皮卷起来,切成18g左右一份。

13.将一个小糯米面团用手压扁,放上枣泥果仁馅。

14.收好口滚圆,一个汤圆就做好了。

15.依次做好剩下的汤圆,用边角料揉成的糯米面团同样分成18g左右一份,压扁包成汤圆。

16.锅内放水烧开,下入做好的汤圆煮熟。

食谱

球小厨

姜糖汁红薯汤圆

-材料-

糯米粉、红薯

红糖、生姜

熟芝麻少许、植物油1小勺

-做法-

1.红薯洗净去皮,切成块状蒸熟

2.拿一个干净的容器放入糯米粉,把蒸好温热红薯放入,先和一下,再加少许的温水和,和成面团备用

3.生姜洗净切成小块,加半碗清水放入搅拌机,搅成糊状

4.拿一个筛子过滤生姜,把一个工具把生姜水压干水分

5.生姜水放入锅中,把红糖倒入,慢火熬,加1小勺植物油

6.熬到这个状况冒大泡泡就好了

7.添入碗中备用

8.粉搓成长条壮,切成荸荠差不多大小的形状

9.放一张干净的纱布在蒸板上,拿一个粉用大拇指轻轻的按压一下,放入每个中间空少许的位置

10.隔水蒸15分钟

11.蒸好夹入碗中,淋3勺姜糖汁,撒入少许的芝麻即可

食谱

风意画

如意汤圆

-材料-

*豆g、花生50g

糯米g、热水80g

黑芝麻1匙、白芝麻1匙

红糖粉1匙、白糖1匙

-做法-

1.*豆用清水冲洗干净,沥干水分放入不粘锅中。

2.小火慢慢翻炒至*豆微微开裂,闻到有香气。

3.把炒好的*豆放入破壁机机搅打至细腻均匀。

4.花生放入微波炉内加热约2分钟,加热1分钟时停下翻动下继续。

5.把烤好的花生去皮切碎。

6.往糯米粉中加热水,用筷子拌匀。

7.用手揉成光滑的面团。

8.分成12等份的小剂子,搓圆。

9.取50克*豆粉、3匙花生碎、1匙白糖、1匙红糖和黑白芝麻放入碗中,混合拌匀。

10.锅中烧热水,放入汤圆煮至浮起。

11.把煮好的汤圆捞出,撒上混合的粉料。

-END-

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