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圆肉有补益心脾、养血安神、补虚长智的功效，可用于心脾两虚所致的面色萎*、头晕目眩、气短乏力，以及劳伤心脾导致的心悸、失眠、健忘等。桂圆肉有抗衰老、降血脂、提高免疫力的作用。下面就随小编一起来看看桂圆肉的功效与作用，桂圆肉的食用宜忌有哪些！
01
桂圆肉的功效与作用
1.益气补血，增强记忆：桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉(龙眼干)除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2.安神定志：桂圆(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生辅助因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每克)，可用于辅助尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3.养血安胎：桂圆(龙眼干)含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4.降脂护心，延缓衰老：桂圆肉(龙眼干)可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的*素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
02
桂圆肉的食用宜忌
使用宜忌
血虚体质者适合食用。体内有火、气滞有痰者忌用，风寒感冒、风热感冒或发热等急症也忌用。
性味归经
性温，味甘，归心经、脾经、胃经。
如何挑选
以个大、肉厚、质细软、色*、半透明、味浓甜者为佳。
桂圆肉的食疗方
桂圆肉吃法简单，可直接干吃也可泡茶或做成药膳。
1．每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，辅助心悸失眠。
2．桂圆30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
3．每天早晨用桂圆10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
4．桂圆肉克，加高梁白洒毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。
5.桂圆肉20克，放进毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜，快节奏生活人士提神的首选。
6.桂圆肉30克，放进毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
7.桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。
8.悠闲之时，无需任何烹调，直接当作消遣零食食用，别具风味！
9.桂圆肉15克，莲子、芡实各20克。将三者同煮汤食用。每日1~2次，可以补血安神。
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