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TUhjnbcbe - 2021/6/3 21:31:00

荔枝蜜

荔枝蜜多呈色泽透明的琥珀色,气味芳香馥郁,带有浓烈的荔枝花香味。荔枝被称为“果中之王”,荔枝蜜采用荔枝的花蜜制成,味道甘甜,略带荔枝果酸味,而且也有蜂蜜的清润。由于蜜蜂在酿蜜的时候添加了各种蜜蜂自己特有的成分,因此荔枝蜜不会有荔枝的燥热。适用于气虚血亏,小便频繁、皮肤干燥等症状。
  

龙眼蜜

龙眼蜜呈琥珀色或深琥珀色,味道甘甜,不容易结晶,而且带有浓烈的龙眼香气。龙眼蜜是我国单花蜜中蛋白质含量最高的,达1.%。此外,龙眼蜜还含有丰富的矿物质,有补心脾、益气的作用,对心脾血虚引起的心悸不安,失眠和记忆力减退有一定的帮助。


  纯天然的荔枝蜜颜色比龙眼蜜要浅一点,粘稠度适中,仔细观察还有小气泡。
  纯龙眼蜜几乎不会出现结晶现象,而纯荔枝蜜则会出现结晶现象。蜂蜜放得越久,颜色会越深(这是因为里面的花粉破裂维生素E跑出来,属正常现象)。
  荔枝龙眼混合蜜除了拥有南方水果蜜清香的滋味,口感更加醇厚;荔枝混龙眼会出现结晶现象,结晶是沙沙的,口感犹如软滑又带颗粒感的水果糖。
  如果南方蜜种浓度特浓,可能是其它蜜种顶替,或掺加糖浆、浓蔗糖水之类。起码也是经过加热浓缩过的蜜。 

注意事项

这两种蜂蜜都具有养血安神、美容养颜的作用,而龙眼蜜还能清热润燥、开胃益脾,荔枝蜜则能增进食欲、提高免疫力。各位可以根据自己的实际情况,选择合适的蜂蜜。

刊发于年3月25日《茂名日报》B4版休闲副刊

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编辑:柯少鸥

初审:林夏 

终审:柯丽云

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