肆月·绿豆沙
“糖水是广东人写给夏天的情书。”我想，绿豆沙大概是其中最具代表性的一封吧。
我要是说每个广东家庭都会煲绿豆糖水，一点也不过分，这是简单而又自然的事。提前一夜浸泡绿豆，第二天起来就能看到豆子们吸足了水，饱胀而又圆滚滚的身材。下入锅中的清水，加入清甜的冰糖，佐以切成菱形的海带、白胖胖的莲子或少许晒干的陈皮，小火慢煮至绿豆开花，变得软软糯糯。趁热喝一碗，感觉全身上下都舒坦暖和；冰镇过后的绿豆沙，尝起来又是另般风味，将燥热一扫而空。因着它的简单纯粹，每间糖水铺的基础款糖水一定是绿豆沙，每家每户常煲的糖水也一定是绿豆沙。哪怕糖水的款式越变越多，奶茶、果茶的门店越开越大，也丝毫没有动摇绿豆沙在广东人心目中的地位，大抵是依着儿时的记忆：某次放学回到家正口渴时，妈妈递上一晚刚煲好的绿豆糖水；某个炎热的午后，被爸爸拉着出去糖水铺喝一碗冰镇绿豆沙；某次热气上火，被爷爷灌着喝绿豆水清热解*……因着悠久的历史，绿豆沙大有以不变应万变的气概，始终盘踞在广东人心目中糖水届的TopOne，乃至甜品榜单上的榜首。在远去的时光里，绿豆沙的味道似乎从未变过。每每捧起一碗绿豆沙，总有才下舌尖，又上心头之感。伍月·紫苏
犹记乡野，田垄沟壑，紫苏遍地，乡人谓其“相思”。相思之名，不知何得。只是提及，便总会想起它那微辛的独特香气，想起那一地浓淡相宜的紫苏叶。曾经我费尽心思想要将紫苏与人结合写出一篇文章来，可现在看来，与其借物喻人，不如将紫苏拟人。因为现实生活中，像紫苏一样的人实在难得。《本草纲目》中有载：“其茎方，其叶团而有尖，四围有巨齿。”寥寥几语，便将紫苏的情状勾画了了。记得初次见面时，在遍地杂草堆中忽然窜出来的紫苏，我近乎无法将它辨认出来。待走上前去，轻轻搓捻叶片，辛香的味道溢满鼻尖，才确认这便是乡里人常说的“相思”。紫苏这种植物单看外表着实容易让人忽略，但它独特的香气却让人难以忘怀。基本上有植物生长的地方，紫苏均能适应。但紫苏的特别之处在于，肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫。它可以坦然面对陌生的环境，可对周围的环境却有自身的选择。温和而不失坚韧的紫苏，有着自己独特的性情。各地对紫苏的做法略有不同。在家乡，紫苏与八角、茴香等一样，常在菜肴中扮演一味香料的角色。常与鱼虾蟹螺混炒，去腥提鲜。虽然只是香料，却在整道菜中有着不可或缺的作用。少了紫苏的味道，菜肴便大失风味。在他处，则有“和蔬茹之，或盐及梅卤作葅食甚香，夏日作熟汤饮之”。若是如此做法，想必也颇具风味。听说有道菜名曰“紫苏桃子姜”，我倒是很有兴致想去尝尝看。一个像紫苏一样的人，应该是其貌不扬，却有独特才华的。随遇而安但并不对所有事物都盲目认同。待人接物性情温和，面对生活不失坚韧热情。可以退居幕后甘作衬托，也可以独当一面大绽异彩。我常希望自己能成为一个像紫苏一样的人，现在看来，似乎要求有点高了呢。陆月·龙眼
老家的龙眼熟了，爷爷喊我们回去摘。老院里种着一棵龙眼树，二三十年树龄了吧。听说是父亲小时馋龙眼得紧，爷爷便从外边扛了棵龙眼树苗回来，刨了个坑，种在院里。此后，未尝特地伺候，只是风吹日晒，这树苗倒也就一天天的长大了。那会儿，一家人结束了一天的劳作，傍晚便在树荫底下歇息。大家围坐在长板凳上吃晚饭，拉家常。孩子于午后听树上蝉鸣，于夜间捕丛间蝈蝈，清晨于鸟鸣声中醒来，也是颇为怀念的一段时光。且说我们驱车返乡，也不过四十余里路程，却也极少回来看看。车子停在老院门前的碎石路上，不必推开锈迹斑斑的铁皮门，也能看到枝头结满果实的龙眼树，低低地压在屋檐上，大有越过围墙之势。那沉甸甸的果实，摇摇欲坠，生怕它下一秒就要脱离枝头。这场景，真是好一个“满院丰收载不住，数枝龙眼出墙来。”久未谋面的叔伯兄弟，听闻我们返乡，都携利器、搬梯子、扯麻袋，风风火火地赶来帮我们摘龙眼。因为他们的到来，院里一下就热闹起来了。原本看似高高在上不可触及的龙眼，此刻在众人的齐心协力下，也不得服服帖帖地落到地上。掰下一颗龙眼，用双指轻轻对捏，褐色的外壳对半裂开，露出晶莹剔透的果肉，递至嘴边轻轻一嘬，新鲜的汁水在口腔迸溅，成熟的甘甜妙不可言。许是龙眼的香味被察觉了，许多鸟儿瞅准时机，啄食落单的龙眼。“也许这鸟儿比我们更早就在等待龙眼成熟了，不过被我们捷足先登了。”我在心里暗暗想，逗趣似的给鸟儿丢去几粒龙眼。龙眼摘完后，大人们又开始忙着锯枝了。粗壮的枝干伴随咔嚓的断裂声离开主干，树叶的沙沙声在挥手道别。落在地上的，是一段段不断生长，旁逸斜出的过往，这里面，也饱含了曾用不熄的热情所面对的风霜雨露。不过，也是时候，该休息了。锯枝，是为了让龙眼树减缓开花结果的消耗，为下一次丰收积蓄更多的养分。人的休息，是为了稀释倦意、愤怒和悲伤等过于浓重的情绪，为再次前进调节更好的状态。人生一世，草木一秋。树木都有它们的生长规律，都有自身的个性。不贪得无厌，任其自然，懂得在追求和适可而止之间寻找一种平衡。生活的最好状态，不也是一张一弛，取舍有度吗？或许，人生好比龙眼树，需要开花结果，也需要歇枝休息。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇