很多人都爱吃桂圆，桂圆俗称龙眼肉，主要分为干桂圆和鲜桂圆两种。一般干桂圆用来泡水，可以安神、增强记忆力、抑制癌细胞等。鲜桂圆的味道鲜甜多汁，是水果的一种。那么，干桂圆和鲜桂圆哪个好？下面一起来看看。
一、鲜桂圆和干桂圆的区别
1、重量不同
干桂圆是经脱水干制而成的，而鲜桂圆的水分含量比较丰富，所以重量会比干桂圆桂圆重很多。
2、果肉颜色不同
干桂圆经过处理后，果肉的颜色一般是褐色的，而鲜桂圆的果肉颜色是晶莹透白的。
3、食用方式不同
干桂圆的食用方式有很多种，既可以直接吃又可以煮糖水、熬粥食用，但是鲜桂圆一般是直接吃的，很少有人用鲜桂圆泡水喝。
4、食用口感不同
干桂圆吃起来的软软的，没有什么水分，而鲜桂圆肉质爽滑鲜嫩、汁多润喉，吃起来的口感是不一样的。
5、价格不同
鲜桂圆因其水分含量丰富，皮薄，所以保存时间比较短，而且运输成本也比较高，所以新鲜桂圆的价格要明显高于干桂圆。
二、干桂圆和鲜桂圆哪个好
干桂圆和鲜桂圆哪个好，要从不同的方面去看，不能一概而论。
干桂圆与鲜桂圆的营养成分基本是一样的，但鲜桂圆中含有的营养物质没有流失很多，所以鲜桂圆更有营养，不过鲜桂圆吃多了容易引起上火，虽然干桂圆吃多了也会上火，但是干桂圆的作用却比较温和，有时候还会作为中药服用。
干桂圆和桂圆都是滋补身体的食物，适量的食用可以增强体质、改善气血、安神益智、美容养颜、保护血管、降低血脂、美容养颜，而且干桂圆还是女性产后重要的调补食物，能使产妇补血安神、恢复体力。
干桂圆与新鲜桂圆的营养成分是一样的，只不过，干桂圆是浓缩了的，新鲜桂圆是含有水分的。多考虑是新鲜桂圆更有营养，里面含的维生素没有大量流失，所含的营养成分更为全面一些。但是不建议多吃，是容易导致上火的。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇济仁堂语音小课堂
大家在家刷刷刷，是不是腰酸脖子痛，没关系，不想看文字，我们还有语音小课堂。
点击下面语音，就可以开始上课啦～
*参为中国常用的传统补益药，具有补中益气、生津和健脾等功效，*参中含有的多种营养物质，对人的身体免疫力，血管，以及其他器官都有帮助。*参对于气虚、体虚的朋友可是一大补品。
*参的功效与作用
性平，味甘、微酸。归脾、肺经。补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。1.增强抵抗力：
*参对人的免疫系统也有一定的调理作用。偶尔食用一些*参制品，可以使人的免疫能力上升，可以降低人体疾病的发生率。
2.降血压：
*参中含有降血脂，血压，消血堵的物质，从而对冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善预防作用。人们在平时服用能远离“三高”的危害。
3.补中益气：
*参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用*参。
4.养血：
养血和补气是*参最大的两个作用，同时也是这种药材的特色之一。所以说，日常如果身体出现了气短心悸、气血两虚还有精神倦怠以及脸色不好等等情况，也宜服用*参。能够更好的促进身体健康。
5.防治胃溃疡：
*参有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。*参的食用方法非常多，可以做：*参当归*芪炖鸡汤，*参花椰菜胡萝卜汤，*参羊肉汤，*参*芪枸杞酒，*参*芪炖鸽子等等。
*参的一些日常药膳食用方法
01
*参红枣炖排骨
原料：*参30克，红枣8枚，排骨克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
做法：将*参洗净，切3厘米长的节；红枣洗净，去核；排骨洗干净，剁成4厘米长的段；将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段，将排骨、*参、红枣、姜、葱、酒放人炖锅内，加入适量清水，置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
功效：补气血、益健康。
02
龙眼*参鸽肉汤
材料：龙眼肉30克，*参30克，鸽肉克，枸杞20枚。
做法：1.将鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、*参同入砂锅，加水ML，武火烧开后10分钟，转成文火炖煮30分钟2.加入枸杞，文火再炖煮10分钟，即可。3.食鸽肉，饮汤。
功效：滋肝肾，益脾气。
往期推荐
1.十人九腰痛，这份养腰秘籍拿走不谢；2.养生小妙招，暖和一冬天；3.健康饮食，冬季水果怎么吃！4.天冷了，改善手脚冰凉就用这几招！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇