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WINTER
小寒二十四节气是大自然说给我们听的语言，也是古人诗意栖居的创造。人们在劳动中学会了尊重自然、顺应自然，与自然和谐相处。春耕、夏耘、秋收、冬藏，日出而作，日入而息，依气候而作，随岁月流转。
小寒是二十四节气中的第二十三个节气，是干支历子月的结束以及丑月的起始，这时正值“三九”前后，小寒的到来标志着开始进入一年中最寒冷的日子。
小寒的到来到底有多冷呢？“三九四九冰上走”，小寒正处在三九前后，俗话说:“冷在三九”，其严寒程度也就可想而知了。“小寒大寒，滴水成冰”“小寒大寒，冷成冰团”“小寒胜大寒，常见不稀罕”
小寒节气我们应该吃些什么来保护我们的身体？让我们的身体充满能量！
节气养生1、食补为主，药补为辅
小寒时节的养生非常重要。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。这个时节也是冬令进补的最佳时节，为了对抗寒冷，所以应吃一些羊肉等祛寒生热的暖性食物，以补充身体的能量和热量。再适当添加人参、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等中药以及龙眼、山药、莲子、芝麻、百合等药食同源的食物来进行综合进补。这些食物和药物对补充体能，提高免疫力非常有效。但应注意的是，凡事有度。进补也要根据自身情况，不可盲目乱补。应结合传统中医理论，以补气、补血、补阴、补阳为目标来施行。此外，喝粥也是我国的传统养生方法之一。不仅能帮助补充水分，还能调理肠胃，促进食物的多样化。腊八粥就是小寒到大寒期间南北各地普遍食用的一款养生粥。
腊八粥小寒时，恰逢一年中最冷的三九天开始。俗话说：“小寒大寒，冷成冰团”。在寒冷的日子里，有这样一种选择，最为适宜：喝八宝粥。不仅为身体补充营养和能量，还不会增加肠胃的负担。把家里的杂粮都整理出来每样抓一点点就可以煮上一大锅，全家人在一起品尝那就是最幸福的事，小寒的寒意，就不再难熬了。
八宝粥也是腊八粥，从宋代开始，农历腊月就已经流行喝八宝粥了，相信许多人都喜欢吃。八宝粥是八种不同食材熬制而成的，不仅营养丰富而且还适合于大多数人群食用，当各种食材熬成软糯的粥后，更加利于消化吸收。今天我做的这款粥用到了红豆、绿豆、黑米、薏米、糯米、红枣、莲子和花生，煮这样一大锅粥成本才几块钱，老人小孩都爱喝，一碗温热软滑醇香的八宝粥喝入肚子里，暖意传遍全身，出门会挺直了腰杆的直面冷空气！
：莲子1把、薏米1把、绿豆1把、红豆1把、黑米1把、红枣适量、花生1把、糯米适量（米可以多用一点，增加粥的粘稠度）
：1、杂粮、豆类最好在煮前提前泡水1-2小时，经过浸泡能让食材吸足水，这样既方便成熟，也可减少煮制过程中的耗水量。
2、将除冰糖外的所有杂粮以及红枣莲子都放入汤锅里；
3、加入大概1:4的冷水，横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，大火煮开后转小火慢炖，约煮1个半小时左右，其间用勺偶尔搅一下，以免粘锅；
4、煮好的八宝粥，趁热加入适量的冰糖或者红糖，关火焖十分钟，搅拌至融化即可享用。
寒冬的早上，喝上一碗八宝粥，不但寓意着吉祥如意，还能暖心暖胃，开启元气满满的一天。
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1、八宝粥的材料可以根据自己喜好选择，但是像花生、莲子这种难煮的量要少，只是点缀一下，而糯米和黑米要多一些，这样就会很糯很黏稠。
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