立秋后,进入了秋天的开始,意味着天气开始转凉,人体的新陈代谢也开始变慢。在这个时候,保持身体的酸碱平衡特别重要。而碱性食物可以帮助我们维持体内的酸碱平衡,增强免疫力,预防疾病。在碱性食物中,有一种水果在这个时候季节正好,它就是龙眼。龙眼是一种碱性水果,不仅味道鲜美,还有丰富的营养价值,能够给我们带来很多好处。立秋后,不妨多买一些龙眼,晾晒成龙眼干,作为秋季的零食或者用来煮汤、煮粥,补充身体的营养,让我们过上健康的秋天。
龙眼的营养价值和好处1、丰富的营养价值龙眼是一种营养丰富的水果,它富含蛋白质、维生素C、维生素E、铁、钾、镁等多种营养物质。特别是维生素C的含量比橙子还要高,具有很强的抗氧化作用,可以帮助我们减轻压力,增强免疫力,预防感冒和其他疾病。
2、帮助补血止血龙眼中含有丰富的铁元素,可以帮助我们补血止血。对于女性来说,经期过多或者贫血的情况比较常见,适量食用龙眼可以帮助缓解这些问题,促进血液循环,提高身体的抵抗力。
、滋养肝脏龙眼含有一种叫作石榴皮酸的物质,具有抗氧化、抗癌、抗衰老的功能。它可以帮助我们清理和滋养肝脏,保护肝脏的健康。
4、提高睡眠质量龙眼中含有一种叫作芒硝酸的物质,具有镇静安神的作用。适量食用龙眼可以帮助我们缓解焦虑、失眠、多梦等问题,提高睡眠质量。
5、促进肠道蠕动龙眼中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘。同时,它还具有润肺止咳的功效,对于秋季容易出现的咳嗽症状也有一定的缓解作用。
如何晾晒龙眼干1、选择新鲜的龙眼选购新鲜的龙眼是制作龙眼干的第一步。新鲜的龙眼果实颜色鲜艳,果实皮光滑,没有病虫害。可以选择果实大小均匀的龙眼,口感会更好。
2、清洗龙眼将龙眼清洗干净,去除果实表面的灰尘和杂质。可以将龙眼放入清水中浸泡一段时间,用手轻轻搓洗,然后再用清水冲洗干净。
、热水烫一下将龙眼放入大盆中,倒入开水,让龙眼浸泡在热水中。热水可以帮助去除果肉表面的一些细菌和杂质,让果肉更加干净。但要注意,不要将龙眼放在开水中时间过长,否则会破坏果肉的口感。
4、晾干将烫过的龙眼放到室外晾干。可以选择阳光充足的地方,也可以选择通风良好的地方。龙眼晒干的时间会根据天气的状况而有所不同,一般需要-4天的时间。当龙眼的果皮有裂缝,果肉变得干燥而有弹性时,就可以继续下一步操作。
5、剥果肉将晒干的龙眼从果皮中剥出果肉,并去除果核。剥果肉的时候要轻轻捏住果肉,避免果肉受损或者碎裂。
6、继续晾干将剥好的果肉重新晾干。可以选择一个干净的盘子或者托盘,将果肉整齐地摆放在盘子中。如果觉得果肉容易沾上灰尘,可以在盘子上覆盖一层纱网。
7、彻底晾干将盘子放在阳光下晾干。晒干的时间会根据天气的状况而有所不同,一般需要-4天的时间。当果肉的表面不再有水分,变得干燥而有弹性时,就可以收起来了。
8、保存龙眼干将晾干的龙眼干装入密封容器或者密封袋中。可以选择玻璃容器或者塑料袋进行保存,放入冰箱保鲜,防止潮湿和虫蛀。这样保存的龙眼干可以随时食用,既方便又健康。
小结龙眼是一种营养丰富的水果,有很多好处。立秋后,我们可以选择多买一些龙眼,制作成龙眼干,作为秋季的零食或者用来煮汤、煮粥,补充身体的营养。制作龙眼干并不复杂,只需要一些简单的步骤和耐心即可。选择新鲜的龙眼,清洗干净后,用热水烫一下,然后晾干,最后剥果肉并继续晾干。晒干后的龙眼干可以保存一年四季,美味又方便。但需要注意的是,龙眼具有滋补补血的作用,但也不宜贪多,特别是体质虚弱或者有些病症的人要适度食用。希望通过这篇文章的分享,让更多的人了解到龙眼的好处,学会制作龙眼干,共同享受美食和健康。
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