立秋后，进入了秋天的开始，意味着天气开始转凉，人体的新陈代谢也开始变慢。在这个时候，保持身体的酸碱平衡特别重要。而碱性食物可以帮助我们维持体内的酸碱平衡，增强免疫力，预防疾病。在碱性食物中，有一种水果在这个时候季节正好，它就是龙眼。龙眼是一种碱性水果，不仅味道鲜美，还有丰富的营养价值，能够给我们带来很多好处。立秋后，不妨多买一些龙眼，晾晒成龙眼干，作为秋季的零食或者用来煮汤、煮粥，补充身体的营养，让我们过上健康的秋天。
龙眼的营养价值和好处1、丰富的营养价值龙眼是一种营养丰富的水果，它富含蛋白质、维生素C、维生素E、铁、钾、镁等多种营养物质。特别是维生素C的含量比橙子还要高，具有很强的抗氧化作用，可以帮助我们减轻压力，增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
2、帮助补血止血龙眼中含有丰富的铁元素，可以帮助我们补血止血。对于女性来说，经期过多或者贫血的情况比较常见，适量食用龙眼可以帮助缓解这些问题，促进血液循环，提高身体的抵抗力。
、滋养肝脏龙眼含有一种叫作石榴皮酸的物质，具有抗氧化、抗癌、抗衰老的功能。它可以帮助我们清理和滋养肝脏，保护肝脏的健康。
4、提高睡眠质量龙眼中含有一种叫作芒硝酸的物质，具有镇静安神的作用。适量食用龙眼可以帮助我们缓解焦虑、失眠、多梦等问题，提高睡眠质量。
5、促进肠道蠕动龙眼中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。同时，它还具有润肺止咳的功效，对于秋季容易出现的咳嗽症状也有一定的缓解作用。
如何晾晒龙眼干1、选择新鲜的龙眼选购新鲜的龙眼是制作龙眼干的第一步。新鲜的龙眼果实颜色鲜艳，果实皮光滑，没有病虫害。可以选择果实大小均匀的龙眼，口感会更好。
2、清洗龙眼将龙眼清洗干净，去除果实表面的灰尘和杂质。可以将龙眼放入清水中浸泡一段时间，用手轻轻搓洗，然后再用清水冲洗干净。
、热水烫一下将龙眼放入大盆中，倒入开水，让龙眼浸泡在热水中。热水可以帮助去除果肉表面的一些细菌和杂质，让果肉更加干净。但要注意，不要将龙眼放在开水中时间过长，否则会破坏果肉的口感。
4、晾干将烫过的龙眼放到室外晾干。可以选择阳光充足的地方，也可以选择通风良好的地方。龙眼晒干的时间会根据天气的状况而有所不同，一般需要-4天的时间。当龙眼的果皮有裂缝，果肉变得干燥而有弹性时，就可以继续下一步操作。
5、剥果肉将晒干的龙眼从果皮中剥出果肉，并去除果核。剥果肉的时候要轻轻捏住果肉，避免果肉受损或者碎裂。
6、继续晾干将剥好的果肉重新晾干。可以选择一个干净的盘子或者托盘，将果肉整齐地摆放在盘子中。如果觉得果肉容易沾上灰尘，可以在盘子上覆盖一层纱网。
7、彻底晾干将盘子放在阳光下晾干。晒干的时间会根据天气的状况而有所不同，一般需要-4天的时间。当果肉的表面不再有水分，变得干燥而有弹性时，就可以收起来了。
8、保存龙眼干将晾干的龙眼干装入密封容器或者密封袋中。可以选择玻璃容器或者塑料袋进行保存，放入冰箱保鲜，防止潮湿和虫蛀。这样保存的龙眼干可以随时食用，既方便又健康。
小结龙眼是一种营养丰富的水果，有很多好处。立秋后，我们可以选择多买一些龙眼，制作成龙眼干，作为秋季的零食或者用来煮汤、煮粥，补充身体的营养。制作龙眼干并不复杂，只需要一些简单的步骤和耐心即可。选择新鲜的龙眼，清洗干净后，用热水烫一下，然后晾干，最后剥果肉并继续晾干。晒干后的龙眼干可以保存一年四季，美味又方便。但需要注意的是，龙眼具有滋补补血的作用，但也不宜贪多，特别是体质虚弱或者有些病症的人要适度食用。希望通过这篇文章的分享，让更多的人了解到龙眼的好处，学会制作龙眼干，共同享受美食和健康。
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