都说桂圆是个宝，那你知道它好在哪里，又该怎么吃吗？
桂圆虽然是常见的水果之一，但它既是美食的一种，也是药材的一种，属于药食同源的食物，营养价值非常高，还被称为是“益智果”，“龙眼”等等。可见，它的营养师名不虚传的，今天就和大家聊聊桂圆这种水果。
桂圆又称龙眼、荔枝奴、亚荔枝、燕卵，为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。桂圆的营养价值非常高，最明显的功效就是补气养血。而且含有丰富的铁元素，铁元素能够预防贫血。据检测，每克桂圆肉里面含有4.4毫克铁元素。所以，如果有贫血或者是容易贫血的人，可以多吃桂圆。特别是年轻的女性朋友。桂圆里面含有丰富的蛋白质，以及葡萄糖。能够为我们的人体提供足够的能量。而且桂圆里面还含有钙、铁、磷等微量元素。每天各吃适量的桂圆，可以舒缓疲劳，精力充沛。
桂圆一般分为新鲜桂圆和桂圆干，新鲜桂圆的吃法自然不用多说，桂圆干除了直接食用之外，还可以制作桂圆红枣汤，营养价值更高，具体的做法是和功效是：
功效：改善气色，补益心脾，适合脾虚、贫血的人。很多人以为红枣最补血，其实桂圆肉补血的效果更好，而且不像红枣那样容易生湿热。
材料：红枣克，桂圆肉50克，红糖、姜适量。
制作：红枣洗净、姜洗净切片备用；锅内置适量水，放入桂圆干、红枣、姜片，大火煮滚之后，转小火慢慢煨，再加入适量的红糖，待红枣软烂，茶水煮出香甜味即可。