新年快乐
●马上就要过年啦，身为养生达人，今儿就给大家推荐几道养生药膳，都是药食同源，简单好做易上手，适合与家人一起分享哦~
期待了一年的年夜饭，一定要安排这几道药膳，和家人一起过个健康年！
药膳鸡
虎大吉大利年
准备材料：鸡一只，盐，葱段，姜片，肉桂，八角，新会陈皮，龙眼肉，西洋参，大枣。
酱料：生抽，老抽，耗油，蜂蜜，料酒。
做法：
1.新会陈皮提前用温水泡好，用盐把鸡肉涂抹均匀，腌制15分钟。
2.鸡肉腌好后抹上酱料。
3.电饭锅内刷上食用油，锅底放入葱段、姜片、肉桂、香叶后，放入腌制好的鸡肉。
4.加入提前泡好的新会陈皮，淋上陈皮水，盖上锅盖焖煮45分钟。期间每隔10分钟刷一次酱料即可。
陈皮蒸鲈鱼
虎年年有余年
准备材料：鲈鱼一条，盐，葱，姜，红椒，料酒，新会陈皮，蒸鱼豉油。
做法：
1.鲈鱼改花刀后用盐涂抹均匀，放入切好的葱丝和姜片，加入料酒腌制15分钟。
2.新会陈皮提前用温水泡好后刮去内瓤，切成细丝，放入腌好的鱼上。
鲈鱼上锅蒸15分钟左右后加入葱丝和红椒丝，淋上热油和蒸鱼豉油即可。
陈皮卤鸡爪
虎抓大钱年
准备材料：鸡爪，盐，姜片，生抽，老抽，料酒，冰糖，
腌料：八角5克，草豆寇3.5克，丁香0.6克，陈皮4克，白蔻1.8克，白芷3克，砂仁3克，草果2.6克。（适合腌制2斤左右鸡爪）
做法：
1.鸡爪提前去除指甲后凉水下锅，加入姜片、料酒，焯出血沫后捞出清洗干净。
2.锅内加入适量油，放入冰糖炒出糖色后加入鸡爪。
3.鸡爪裹上糖色后加入料酒，盐、生抽、老抽、生姜，搅拌均匀后加水没过鸡爪。
4.最后加入调料包，卤一小时左右大火收汁即可。陈皮可以用新会陈皮替代，鸡爪更佳美味哦~
过年了，希望在大家吃得尽兴的同时，也可以吃得一份健康！而且这些菜适合全家老少一起食用哦！祝大家在新的一年如虎添翼、虎虎生威！
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