热热闹闹的年一过，大家就开始着手准备汤圆了，元宵节吃汤圆，和过年饺子一样，都是中国春节的一种传统习俗，汤圆是正月十五元宵节的习俗。所以它也有着另外一个名字：元宵。
汤圆有着美好的寓意，象征着一家人团团圆圆，在一起团聚。而且老少皆宜，味道香美。但是汤圆是用糯米面加上自己选择的某一种汤圆馅，做成圆形的形状，然后放在锅里用水煮熟，带着汤即可食用。但是因为汤圆是由糯米面做成的，粘性比较高，所以吃的时候总是担心老人孩子被噎住。而且汤圆不易消化，一次不应该吃多。
鉴于这种种问题。今年我学到了一种新的做法，这样煮出来的汤圆，不放甜酒更好吃，香软不腻，健胃补血，吃2碗都不腻！
今年的汤圆，我是提前趁着周末空闲的时候带着孩子们做的，特意做成小小的颗粒状，特别可爱，吃起来也特别方便，一口一个，小孩子都不怕呢，以往的汤圆，大都是用水或者酒酿作为汤底，今天的这道汤圆，既有新意，又有着丰富的养生功效，黑豆补肾平常多吃，可以增强体质，健康长寿，红枣枸杞咯on个眼加入汤中，一方面增加汤头的甘甜滋味，一方面又有养生含义，枸杞养血美颜，补肝明目，黑豆可以增加纤维素，红枣枸杞桂圆更是一种养生的食材，这营养足足的一碗汤圆，多吃也不腻呢！
元宵节正是春天，万物复苏，适宜多吃些补肾温阳的食材，让身体慢慢复苏，初春时节适宜多吃黑豆、糯米鸡肉、山药等，温补身体，锁住阳气，将阳气化为己用，减少上火的症状。这道黑豆养生汤圆，来得正是时候。
食材主料糯米丸子克
辅料黑豆50克龙眼肉10克红枣20克枸杞5克红糖适量
过程：
黑豆清洗干净后泡一晚上，用电饭锅煮熟备用。
红枣、桂圆、枸杞洗干净，准备好，糯米丸子可以提前做好冻在冰箱里，或者超市直接购买更省事。
烧开一锅水，将黑豆和糯米丸子倒入水中，煮2分钟左右，糯米丸子涨大、浮起。
将准备好的红枣、桂圆、枸杞加入锅中一起煮一分钟。
加入红糖调味，搅拌均匀后即可出锅。营养丰富，补血补气，多吃也不腻呢。
小贴士
1、我家喜欢吃糯米食品，所以每到周末，我就做很多放在冰箱冻好，当早餐当宵夜，随煮随吃特别方便，冰箱冻好的丸子直接拿出来就可以煮，不用解冻。
2、煮汤圆的时候水微微开就可以放下去了，后面水如果翻滚冒泡了，可以加入少许冷水，反复两次，这样煮出来的汤圆劲道弹牙，表面光滑，口感特别好。
3、趁热吃，香甜软糯，特别开胃，如果是夏天，稍微冷藏一下下，丸子更Q，汤汁清凉，很解暑呢。
今年的元宵，你准备怎么吃呢，还没想好的话，可以试试这个多吃不腻的新做法哦。