夏至过后，离酷暑难当的三伏天越来越近，高温的天气让人没什么食欲，唯有水果能让人大快朵颐。在我国华南地区，有一种颜色金黄的水果成熟了，它长得酷似龙眼，很多外地人第一次见到它，常把它误认成龙眼，毕竟龙眼也是华南地区常见的水果。不过它可没有龙眼那么甜，在农历五月刚上市的时候甚至还很酸，但是它营养价值很高，非常受欢迎，很多人一买就是一大把回家吃。有些人在吃它的时候，连皮和籽都舍不得浪费，嚼碎后吃了，你吃过这种水果吗？
这种水果长得金灿灿的，摆在街头十分吸引眼球，它的名字叫做“黄皮”。正如它的名字，它的果皮成熟后是黄色的，比龙眼的颜色鲜艳一些。剥开黄色的果皮，里面是饱满的白色透明的果肉。从来没吃过黄皮的人还以为它和龙眼一样甜，一大口咬下去，结果酸得直吐口水。所以第一次吃黄皮的感觉很酸爽，但是多吃几次，就会爱上这种酸酸的口感。
因为黄皮不像龙眼、荔枝吃多了会上火，它具有很好的生津解暑作用，夏季感觉头昏脑胀中暑了，吃几颗黄皮后会感觉喉咙很舒服，回味甘凉，很解暑热。
黄皮一般分两种，甜黄皮和苦黄皮，甜黄皮一般都是无籽的，这种是农民近些年来种植的新型黄皮，由于口感很甜，在水果市场上很受欢迎。另外一种苦黄皮，里面是几颗绿色的籽，它是本地的老品种，味道酸苦，但是药用食疗价值很高，本地人比较喜欢苦黄皮。
根据研究，苦黄皮的苦味具有刺激人体胆汁分泌的作用，促消化作用好，在饭后吃两颗苦黄皮，连皮带籽一起吃，可以有效减轻腹胀、不消化的症状。不过这种苦黄皮如今并不多见，因为吃它的人不多，农民大多改种甜黄皮了。
除了能促进消化，黄皮还具有镇咳化痰、顺气理气的作用。平时痰多咳嗽、晚上睡觉时气不顺的人，可以在睡觉之前吃几颗新鲜的黄皮，可以帮助晚上安静入睡。黄皮的核还是一味药材，也具有顺气化痰的效果，在盛产黄皮地区的药店常能见到，北方人可能没见过。因为黄皮的药用价值在水果中位居前列，再加上它本身的营养价值很高，是7月的水果之王。但因为黄皮比龙眼、荔枝的皮还软，不耐运输，所以在在两广之外的地区，少有人吃过它。
在黄皮的产区，价格非常便宜，10元钱能买3、4斤，但是运到广州、深圳等一线大城市之后，价格也水涨船高，10元钱大概能买半斤到一斤。有些靠近城市的黄皮种植基地，农民不仅开办了供游人采摘的果园，还在树下发展生态养鸡，一举两得，取得了不错的经济效益。
黄皮的最佳赏味期是7月，如果看到黄皮，可别错过了哦，不然太可惜了。