人类为什么喜欢喝酒？逢年过节必不可少。
人生四大乐趣，吃喝拉撒，所谓的喝，就是喝酒，许多人都喜欢喝酒，这是为什么呢，有的人说适量地喝酒，可以增加人体内的胰岛素，促进胰脏分泌，还可以舒筋活血，缓解疼痛，改善局部微循环，还有驱寒的作用，不仅可以振奋人的阳气，还能调节饭局气氛。然而近几年，各地出现多列喝酒导致死亡的现象，这又是为何，酒到底是好是坏，我们一起往下看。大家好我是糊兔兔，欢迎大家点赞加评论。
酒起源于夏初或夏朝时期，已有四百多年的历史。夏朝初年，仪狄用桑叶包饭酿成“酒”献给夏禹。中国古代的饮料酒主要是*酒和白酒，葡萄酒是后面才发现的。主要做法是将大米（糯米或粳米）或*米放在锅里蒸煮，然后倒出来放凉后，再加入曲子，浸米水，或者加入酵母和一些糖在一起搅拌，再放入在缸内，存放一段时间后，查看发酵效果，最后进行压榨，*酒就制作完成了。
一壶好酒，工艺繁多，一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。主要材料为高粱、大米、糯米、玉米、小麦，稻壳作为主要辅料。调节酒醅的淀粉浓度，冲淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。
真正的传统粮食酿造的酒香气迷人，微微的苦味。各种香气分明，和酒精勾兑的酒区别很大，纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，而勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒的口感非常的柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。而勾兑的酒喝一点酒就开始上头，全身发热。
酒中含有乙醇，如果乙醇脱氢酶正常，那么乙醇和乙醛就能相互转化，反之，如果不正常，那么乙醛就会在人体内堆积，使人的毛细血管扩张，从而导致脸红。
喝酒有好处也有坏处，酒和烟一样，明知有害健康，却还是有很多人喜欢去触碰，酒精对人的身体到底如何，在医学界一直处于争论状态。在人类出现的很久以前，酒精其实早于出现在世间，很多朋友应该都知道，许多水果放久了就会发霉，还会释放出酒的味道，而且很多水果自带酒味，比如葡萄，猕猴桃，龙眼，荔枝等。
而人类最早出现的时候，食物以野生水果为主，而水果中的酒精并非现在的酒精，而是水果过度成熟时，自然发酵，与空气长时间接触，产生的二氧化碳以及乙醇的肥料，从而有酒的味道，但是对人体却没有多大的危害，曾经有一位科学家，就研究巴拿马森林猴群，猴群以吃水果为主，在他们的食物里可以发现，未成熟的乙醇度为零，而成熟的果子为0.6%到0.9%，而那些过度成熟的果子，乙醇度达到4.5%，这个数字可不小，相当于我们喝的啤酒度数了，然而在这次实验中发现，过度成熟的果子更受猴群的喜爱，酒的香气也更吸引猴群，刺激他们的食欲，还能提供足够的能量。
酒精本身是有*的，在我们现实生活中，酒精一般用于医用消*用品使用，极少看见和酒精的行为，除非有啥想不开的人才会触碰。
既然有*，为什么人类还会食用？在很久以前，全球气温发生了恶劣的变化，种植物损坏，森林面积变小，草地变多，一眼望去，荒芜一片。打破了人类祖先生存的环境，当时食物匮乏，遍地都是已经掉落的水果，新鲜的水果少之又少，人类只有学会消化这些水果中的乙醇，才能生存下去。也就是这次事件，人类开始饮酒习惯，经过研究发现，人类祖先和猴群竟然拥有共同的DNA，也就是ADH4，随着时间的发展，人类的ADH4基因变强，酒精分解能力变强，正因为如此，人类才躲过了灭绝的命运，酒量大增，从而人类成为史上酒量最强的动物。
其次就是黑猩猩，再一次野外探索，科学家偶然发现黑猩猩喜欢喝发酵过的树汁，而树汁的味道就如同我们的酿造酒一般，让人回味无穷。酒瘾一犯，还会想办法去人类房屋寻找酒来喝，缓解对酒的饥渴。
酒对人类而言，有好有坏，长期饮酒，会对男性精子不好，容易造成男性不孕的原因之一，而且长期饮酒，还会导致慢性酒精中*，一旦出现慢性酒精中*，患者会出现睾丸萎缩，导致精液质量下降。研究表明，一旦想要孩子，那么男生就应该提前三个月戒酒戒烟，才能保证精子的质量。
而且近年来，多地出现喝酒过多导致全身瘫痪，严重者中*身亡，这类现象出现次数也逐渐增多，某地区，一对夫妻和几名朋友聚餐，在聚餐过程中陈某喝酒过多，不小心摔倒，当时没事，过一会妻子过来询问情况，发现男子呼吸薄弱，并且一动不动，立马拨打求救电话，送往抢救室，经医生描述，陈某体内还有过多酒精，血管破裂，须立即动手术抢救，但是，以后的日子可能就是处于全身瘫痪状态。
这样的案例告诉我们，酒有好有坏，喝酒要适度，要爱惜自己的生命。