中医里说莲子上可养心神，中可厚肠胃，下可固精气。
那么莲子具体有哪些好处呢？哪些人更适合吃莲子呢？莲子是去芯好还是不去芯好呢？
莲子的功效
莲子在众多药食同源的食物中名列前茅，除了它本身味道清甜爽口以外，更多的还是因为它功效强大。
养心去火。
夏季温度高、湿度大，人体新陈代谢及血液循环加快、心脏负担加重，再加上暑气逼人，心火旺，干扰心神，使人心烦，甚至出现心神不宁难以入眠的情况。
一招简单判断自己有没有心火：
对着镜子看看自己舌头是否有很红，如果还有一粒一粒的红点那说明心火有点旺哦。
中医里说莲子益心入脾、肾、心经，有养心安神的作用。用莲子泡茶喝，可以去心火、心烦，起到清心、安神、助眠的作用。同时它还可以调理因上火引起的口舌生疮。
除此之外，莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富，具有维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。
健脾养肠胃。
莲子味甘，气温而性涩，入脾胃。《本草纲目》里将莲子称为“脾之果”。对于脾胃虚的人来说用点莲子有补脾健肠胃的作用。
如果您常常出现食欲不振、胃胀、爱拉肚子、消化不良、乏力、面色萎*等症状，就有可能是脾胃虚弱导致哦。
辅助降血压。
莲子中含有大量矿物元素，其中以钾元素最多。
钾元素能有效维持心脏功能，参与身体的新陈代谢，降低中老年人中风的危险，另外还能够帮助扩张外周血管，能辅助降低血压。
助睡眠。
俗谚有云：若要不失眠，煮粥加白莲。说的就是莲子具有养心安神的功效，因此，莲子羹历来都被奉为失眠人群的食补佳品。
莲子的吃法
莲子龙眼汤。
常喝莲子龙眼汤，能清心、安神、助眠。
材料：莲子、龙眼、冰糖；
做法：用带心莲子30克、龙眼20克、冰糖适量，熬成浓汤即可。
龙眼药用始载于《神农本草经》，能益心脾、补气血，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
中老年人往往有气血不足、睡眠质量差、神经衰弱等问题，适当吃一些龙眼是非常适合的。
莲子有清心降火的作用，莲芯碱还能有效地缓解心律不齐。经常晚上失眠多梦的人，可以在睡前泡一杯莲子茶来喝，能帮助提高睡眠质量。
提醒：做莲子龙眼汤的时候一定要用带芯的莲子，因为带芯的清心火的作用更好。
莲子去不去芯？
很多人不愿意吃莲子是因为莲芯，莲芯味道有点苦涩，而且那种苦味在嘴巴里还久久不散。
但也有人说莲子的好处都在莲芯，把莲芯去掉功效就没有了。
其实吃莲子要不要芯，全看个人。
莲芯虽苦，但是有清心火、调理元气、化瘀止血的作用。相传乾隆皇帝到避暑山庄，总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，来祛暑热。
如果不介意莲芯的味道，保留芯一起用，效果更好；但要实在不喜欢，去掉吃也行，或者用莲芯搭配其他食材煮粥，来淡化苦味。
注意：莲子芯属于寒性食物，对于体质虚寒、畏寒怕冷、胃寒、经常腹泻的人来说，还是把莲芯去掉更好。
教大家一个取莲心的方法：
1、用牙签从莲子中间穿过，带出莲子芯并用手拔出；
2、用水清洗莲子芯的粘液，阴干即可。
取出的莲心可以单独泡水喝。
莲子食用禁忌：
1、慢性胃病患者、高血糖患者、大便干燥者不建议多吃莲子；
2、莲子有生吃、熟吃之分，生吃莲子可以更充分地吸收其营养；
3、莲子不宜多食，吃多了容易不消化，还容易出现腹泻情况。
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