药知道补心脾益气血安心神桂圆 [复制链接]

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

药食简介

桂圆｜龙眼

桂圆也叫龙眼，富含葡萄糖、果糖、维生素B1及B2、维生素C、钙、铁、磷等多种营养成分，新鲜的桂圆肉质细嫩、汁多甜蜜、美味可口。

基础知识一览

别名

龙眼、益智、亚荔枝

性味

味甘、性温

归经

归心、肾、肝、脾经

功效

补心脾、益气血、安心神

小试牛刀

1、桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

2、研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

3、桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

食用禁忌

过量吃桂圆会引起上火

孕妇不要多食

膳食推荐

桂圆红枣粥

材料：大米适量、桂圆20颗、大枣十颗、核桃碎适量。

做法：

1、桂圆去皮用冷水泡软，泡软后把核去掉。

2、把大米洗干净用水浸泡一个小时，把大枣去核切成小粒。3、砂锅里倒入开水，把泡好的米倒进去开火煮，煮到米开花了把桂圆倒进去煮，一直用中火煮，不用盖锅盖，防止溢锅。4、煮到汤汁变得粘稠了把枣粒倒进去煮。大概煮半个小时粥就变得很粘稠了，这时候就可以关火了。

5、盛出一碗，撒上核桃碎，即可食用。

功效：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。

图片来源于摄图网及网络

部分素材来源于网络

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