如今已经到了泰国龙眼成熟的季节，前不久从果栏买回了一箱，想着要给家里的小朋友补充营养。正好大姐家的儿子今年要参加高考，催促着大姐试着给她的孩子多吃点龙眼。龙眼是一种热带水果，多吃也不会上火，最重要的是，将龙眼烘成果干，营养翻倍还更耐储存。龙眼经过烘干，它的水分会蒸发掉，这样龙眼的糖分就会积累在一块，因此你会发现，龙眼干会比新鲜的龙眼更甜。
值得一提的是，烘干后的龙眼还富含维生素、尼克酸和视黄醇等营养成分，可以有效地帮助人体摄入必需的营养物质。现代研究还表明，多食用龙眼还有抗癌、抗血糖的效果，所以苹果葡萄可以不吃，但是龙眼每周最好吃上半斤。高考前多给考生吃“它”，补心安神、增强记忆，吃过的人都说好。今天要跟大家分享的是龙眼制作一道龙眼干，学会的朋友可以试着制作。
准备食材：适量龙眼
准备厨具：1台干果机
第一步：将新鲜龙眼风干
取适量龙眼趁着新鲜将它风干，接着剥去龙眼壳，去掉龙眼的内核，只见一个个晶莹剔透的龙眼果肉，真好看。
第二步：将龙眼果肉放在干果机上
剥好的龙眼肉尽量放对齐放在干果机的风干网上，因为龙眼的肉质厚、水分足，所以将温度设置到70摄氏度，时间设置为10个小时。
第三步：启动干果机开始键
大家可以在晚上要睡觉前再按开始键，这样孩子第二天早上就能吃到。烘干的桂圆相对要清甜些，而且口感也不会太硬。
如果将龙眼脱水以后，要完全冷却后才能装罐冷藏。烘干的水果可以放置在16摄氏度的环境下保存一年的时间，大家可以依据个人需求储存。
