“岭南瓜果有三宝，一荔枝，二龙眼，三*皮。”
大哥荔枝在唐代的时分就曾经出圈了，“一骑尘凡妃子笑”天下皆知；老二龙眼在古代也从来都是王侯将相口中的“桂圆”；惟有*皮“*三郎”从来控制于岭南区域，没有走出来。
往年，*皮毕竟无缘无故地在网上红了一把，冲上了热搜。*皮巍峨地上了热搜，让不少朔方的小朋友纷纭在问“*皮是啥？”
*皮有着多年的食用史籍
盛产于我国两广区域
是闻名的“岭南佳果”之一
但因保鲜期短
果子皮薄易损
不便于输送
因而罕有朔方人知道这类瓜果的存在
是专属南边的“夏令限定”
*皮为甚么那末冷门？
*皮的冷门不是风韵形成的，而偏偏是它的老练时光形成的。*皮跟荔枝、龙眼的老练时光一致，贩卖期严峻争辩。而在这个时段商场上的瓜果也许说是“百果大乱斗”，荔枝、龙眼两大自家亲伯仲未几说，朔方尚有台甫鼎鼎的大樱桃，再加之抢早晨市的桃、杏等季候瓜果，一个冷门的*皮果是很难被商场关心的。
在果商取舍去采购一个瓜果的时分，一定是优选采购对比热点的瓜果，像荔枝、龙眼、大樱桃等这类火得一塌胡涂的瓜果，采购卖掉太方便了。而*皮与这几类同期间上市的瓜果比拟，商场名望差得就太远了，在热点瓜果扎堆的季节，很罕有果商会把目力“徒劳”在一个冷门瓜果身上。
没出名望，就不会有人在商场上大推；不在商场上大推，也就没出名望；这是不少冷门瓜果堕入的一个怪圈。
*皮是怎样出圈的？
*皮做为一个岭南区域的特点瓜果，好久以来也只是是在岭南区域对比伶俐。在我国此外区域，大普遍人别说没吃过*皮了，或者连这个名字都没有听过。不少朔方小朋友在听到“*皮”这两个字的时分，都不会料到这竟然是一种瓜果。
但是，*皮今岁暮因而翻身出圈了。
那末*皮是怎样出圈的呢？“*皮饮品”火爆发圈！再次改革朔方人的瓜果认知
首先是各式茶饮带火了*皮果。一些茶饮推出了*皮口味的茶饮料，这关于朔方的小朋友是一次新鲜的试验。这个出圈的方法与百香果同样，百香果大火往日，或者不少人还没吃过百香果，后来时常看到百香果的饮料，才着手猎奇这是啥瓜果，尔后才真实的入了百香果的坑。
*皮果的浮现也走了这个门路，*皮果茶饮料的火爆，同样也带火了*皮果。
其次是，互联网给了*皮果翻身的机缘。频年来，网红瓜果也越来越多了，大普遍都因而前的“农村土味瓜果”借助互联网一战成名。像东北的菇娘果同样，往日也是一个山上的野果子，这些年来在网上是越卖越火。*皮也是捉住了这个机缘。经过在网上给“朔方人科普*皮”这一话题，*皮算是第一次走进群众的视野，在群众眼前露了一次脸。
关于*皮来讲，贸易化耕种曾经稀奇老练，差得也便是一次在群众眼前露脸的机缘。这一次，*皮曾经抓了这个机缘，瓜熟蒂落地出圈了。
民间成语有云
“饥食荔枝，餍饫*皮果”
传说*皮满身都是宝
养分价钱高，吃法各式
荔枝和*皮
永久磕不散的cp
△夏令的瓜果档上，荔枝和*皮也是一同放在最显眼的地位。
正如“羊肉配生姜、韭菜炒鸡蛋”同样
“食荔枝搭配一把*皮”早已融入岭南人DNA里
荔枝上火，*皮下火
因时而食，彼此搭配
这组瓜果cp的干系这么强固
首要和*皮自带的“摄生”buff脱不开关连。
在中医的认识里，*皮从根、叶、果核、果肉等均也许入药，果实老练后除了直接吃，还也许制做成*皮干、*皮果酱、*皮蜜饯、*皮水等，堪称大实用场！
这就给众人整治出*皮的"N”种用法！
炎天吃*皮时，也许将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一霸占下，味虽有些苦，但也许起到降火、调节消化不良、胃脘饱胀的影响。
民间也喜好拿水煎*皮叶来防治伤风，或者用*皮树根来治气痛。况且，*皮叶子用来煮水洗沐，对赤子热痱子亦有奇效。
图：摄图网
*皮也许鲜食，还也许加工，或盐渍、糖渍，以至入菜，别有一番风韵。鲜吃*皮，品味炎天的滋味。
口味甘美的鸡心*皮多做鲜食，但不少人会感触*皮太酸，也许试试果实呈圆球形的圆粒种类，大多汁多，滋味清甜，有“冰糖甜*皮”之称。
*皮果酱
成果：*皮熬制果酱，酸酸甜甜很开胃，还能止咳。
做法：
1.洗濯*皮，去掉绒毛和核
2.将果实对半切开，一半去皮
3.把带皮果肉打坏成效泥，再加之去皮果肉搅拌平均
4.解决好的果肉果泥一同放进锅里，加沙糖熬制便可。
蜂蜜泡*皮
成果：蜂蜜泡*皮有很好的止咳影响。
做法：
1.*皮用盐水浸泡半小时，尔后把讲明的毛毛渐渐洗纯洁，晾干
2.把晾干*皮用手挤烂放到纯洁的瓶子，倒蜂蜜出来密封保管
3.寄存十多天就可以泡水喝了。
*皮蜜饯
成果：克己的*皮蜜饯，纯自然无增加哟。
做法：
1.*皮洗净，去枝去籽
2.*皮上洒糖放入沙锅中小火慢煮至皮晶莹，收汁便可。
盐渍*皮
成果：腌制的*皮既可当零食，又也许泡水吃。待到秋冬干枯时，泡上一杯*皮水，清润又去火。
做法：
1.从枝上剪下*皮果，用盐水略微揉搓，去掉表面尘埃，控干水份
2.放在蒸锅里大火蒸10分钟左右
3.看到*皮曾经略微爆开，就也许了
4.晾凉后，摘下果蒂，略微挤出果核
5.打算纯洁的玻璃瓶和食用盐
6.一层*皮果一层盐，密封保管。
*皮鸡汤
成果：用*皮煮汤，滋味很稀奇，有*皮特有的香味，尚有点酸酸的，不油腻，很合适炎天饮用。
做法：
1.先把鸡汤做好，列入*皮
2.慢煮片刻，加盐调味便可。
哪些人不宜吃*皮呢？
1、*皮果性凉，脾胃虚寒的人或得了胃炎的人应细致不成多食*皮果，不然轻易形成泻肚。
2、赤子童不成多食*皮果，*皮有助于清热降火，消食解暑，但赤子童的消化系统不健壮，食用多了会戕害肠胃。
3、高血糖者慎食*皮果。*皮中含充分的维生素C、糖，也许扶助增加能量和养分，但血糖永久较高的人士最佳不要吃。
老手提倡
*皮虽好，亦不成多吃
凡事恰到好处
荔枝刚吃完吃*皮
吃完*皮吃龙眼
广东人的夏纯真是太快乐了
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