做家：广东省药学会广州病院曾碧红
枸杞子
枸杞是一个特用经济树种，全株是宝。枸杞不同的时节，服用不同的部位。春季采叶，名叫天精草；炎天采花，名叫永生草；秋日采子，名叫枸杞子；冬季采根，名叫地骨皮。历代本草对枸杞各部位运用纪录颇多，聚集在茎叶、根皮、和果实。枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，年卫生部正式宣布，枸杞子既是食物，又是方剂，是深受团体嗜好的益寿佳品。
枸杞子性甘，味平，有滋养肝肾、益干练目之工效，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，昏倒耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎*，目昏不明。其养分充分，含枸杞多糖、甜菜碱以及人体务必的多种氨基酸等。新摘的枸杞子明亮红润，汁浓充足，嘴嚼味甘润口。干亦红润甜蜜，味如葡萄，可做果食。
药理效用
01
对免疫性能的影响
枸杞多糖不只是免疫增加剂，并且有免疫调动效用。关于人体而言，免疫力增加，处境中的有形无益因子也许被机体约免疫系统赶快废除，保证机体不受外来侵吞，正所谓“浩气存内，邪弗成干”。可抗辐射，改革造血性能，并显著增长白细胞数。
02
减速朽迈效用
枸杞子是补肾之剂，性味肃静，其效滋阴、养血、益精，其抗朽迈的灵验性己获得了精深的考证和认同。枸杞多糖有抗自在基过氧化、减速朽迈的药用价格。
03
降血糖效用
动物熟练证明，枸杞的抗氧化效应，具备守护糖尿病大鼠视网膜结构氧化损伤的效用。枸杞索取物可显著而长期升高血糖，增长糖耐量，且*性较小。
04
保肝护肝效用
枸杞多糖也许修理肝细胞的损伤，其机理也许是经过阻遏内质网的损伤，推进卵白质合成及解*效用，复原肝细胞的性能，推进肝细胞的更生。也许维持肝脏的寻常性能，也许称做肝脏的“修理用具”。
05
降压效用
枸杞子的果柄及叶的水浸液也具备显著的降血压效用。枸杞多糖可经过升高自在基脂质过氧化反响，调动血管活性因子释放的均衡，避免高血压的孕育。
06
降脂调脂效用
枸杞多糖对得了高脂血症的家兔的血脂有显然影响，能显著升高血清胆固醇及甘油三酯含量，枸杞子具备降脂调脂的效用，不失为避免血脂过量聚积的“洁净工”。
食疗菜谱
枸杞银耳汤
材料：枸杞25克，水发银耳克，冰糖25克，白糖50克。
效用特色：实用于咳，面色不润，皮肤干裂，视物朦胧等症。
猪肝枸杞鸡蛋汤
材料：猪肝g，枸杞15g、鸡蛋1个。
效用特色：用于肝虚而至之头晕，目花，夜肓症及血虚的保养和治愈。
杞菊乌龙茶
材料：白菊花5-10朵，枸杞子10粒，乌龙茶3-5g。
效用特色：实用于大哥肝阴不够，肝肝上亢之目涩、目昏、眼力感退，夜肓及青少年远视等。
龙眼枸杞粥
材料：龙眼肉15g，枸杞子10g，红枣4个，梗米g。
效用特色：补脑，养心，安神，健脾，生血。实用于阴虚、消瘦、肌肤无泽的人。
何如选购
枸杞子以粒大、果肉厚、籽少、色红、以柔润者为佳。宁夏中宁、中卫县的枸杞更是国表里着名，被付与“道地”的名称。中宁枸杞呈椭圆型，颜色为赤色或紫赤色，果脐有显然的白色，翻开包装后会有一股特其余香味，放入净水中短时候内不会下降。青海枸杞又被称做柴杞，柴达木枸杞个头对照大，籽少肉厚，滋味对照甜。
注意事情
枸杞多糖、花青素、部份维生素等养分成份在高温下易受到毁坏，是以常日枸杞发起赶快洗刷后体会服用。即使泡水饮用，发起水温在五六十度便可，饮水吃枸杞。枸杞沏茶不宜与绿茶搭配，适当与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一同泡，用眼过分的电脑族独特适当。有伤风发热、炎症、泻肚及养分多余的患者慎服！
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审稿行家：广东省药学会广州病院曹礼慧
参考文件
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