中科公益抗白 http://weifang.dzwww.com/cj/201711/t20171127_16268082.htm绛衣摇曳绽冰肌，依约华清出浴时。何物鸦儿驱不去，前身恐是食酥儿。——宋?李刘《龙眼》
龙眼是我国南方一种特色水果，常在夏、秋两季大量上市，因果核圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛所以得名。龙眼又称桂圆，即将龙眼鲜果去壳焙晒成干果，称为龙眼肉也就是中医里常用的桂圆。
龙眼在我国有两千多年的种植历史，主产在广西。广西的简称为桂，又有八桂之乡之称，盛产桂皮与桂圆。龙眼像传说中“龙”的眼睛，所以得此名。新鲜的龙眼肉质爽滑鲜嫩，汁多甜蜜，口感极佳，民间把龙眼、荔枝、香蕉、菠萝并称为华南四大珍贵水果。龙眼始载于《神农本草经》，被列为上品，久服可强*、聪明、轻身不老、通神明。李时珍在《本草纲目》中记载龙眼：“可开胃、益脾、补虚、益智”。因此，龙眼可以补益心脾、养血安神，用于调理气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎*。龙眼是一种药食同源的水果，正确的用法是把它蒸熟来食用。吃龙眼肉的时候也要适可而止，多食容易滞气造成胃腹胀满。
药材外观性状
龙眼肉以片大、肉厚、油润光亮、*棕色、身干、味甜者为佳。
龙眼肉吃多了会上火吗？
龙眼过多食用会导致气血过旺，引发流鼻血、口腔溃疡以及便秘等一系列上火症状。为了避免吃龙眼上火，可以控制食用量，一次不可吃过多。或者把龙眼做成干龙眼肉吃，这样热性会降低。还可以搭配菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，补血又避免上火。
吃龙眼上火了怎么办？
如果吃龙眼出现上火症状，首先可以多喝水，吃点其他水果和蔬菜，还可以喝酸奶，增加活动量，以促进肠胃蠕动，但避免食用辛辣食物，防止加重上火症状。
龙眼肉食用注意事项：湿阻中满或有停饮、痰、火者忌服。龙眼肉偏温，不可多食，且龙眼肉含糖量高，糖尿病患者不宜食用。另外，有些孕妇服用后容易产生阴虚内热。所以要根据体质而定，最好听从医生的建议。
龙眼洋参茶
材料：龙眼肉10克、西洋参6克。
做法：把龙眼肉、西洋参放入炖锅内，加水毫升，把炖锅置中火烧沸，用小火煎煮15分钟即成。食用时可加入白糖调味。
功效：补气血，宁心神。适宜心律不齐、气虚心悸患者食用。糖尿病患者不宜加白糖调味。
（本文图片来源于中国植物图像库及网络）
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文：刘媛
编辑：焦怡
责任编辑：张媛
审核：郑和良、张洪平
