十二个月时令瓜果顺口溜
正月瓜子撒侬嗑（很多人嗑），二月甘蔗摆满街，三月枇杷出好势
（意即这时候水果少，枇杷上市正当时节），四月杨梅红艳艳，五月桃李肚里红，六月荔枝像灯笼，七月番石榴不上三盖灶,
八月龙眼卡溜侬，九月柿软圆又圆，十月橄榄值人钱（很多人买），十一月荸荠开去卖，十二月橘子好做年。
这是一首关于白露的福州歌谣“八月龙眼卡溜侬”，说的是龙眼也会捉弄人。旧时候，大家在白露这天都要吃龙眼，个别人随地吐核，路人踩了会滑，所以是龙眼卡溜侬。小编提醒大家：吃完龙眼就别乱吐核了吧！
白露节气，你吃龙眼了吗？
今天就是二十四节气之一的“白露”了。从气象角度来说，这时多吹偏北风，冷空气南下逐渐频繁，多干冷天，温度下降速度也逐渐加快，昼夜温差很大。老人说“白露勿露身”，意思是到了白露以后，就不要赤胳膊露身体了，以免着凉。
有俗语“白露吃龙眼，一颗顶只鸡”。说法夸张了点，但龙眼有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，而白露之前的龙眼个大核小味甜口感好，绝对是当季水果。长乐人喜欢将新鲜龙眼泡在米粥里，龙眼清甜，米粥虽清淡却回味无穷。这几天试试吧！
不过龙眼可不是人人都能吃，也不是可以随心所欲爱吃多少吃多少的，来听小编KATIE给你一一道来！
龙眼的前世今生
龙眼又称桂圆，其形如龙的眼睛，因而得名，是一种很好养的果树，适应力很强，一般年平均温度超过20℃的地方，均能使龙眼生长发育良好。龙眼原产于中国南部及西南部，现中国龙眼主要分布于广东、广西、福建和台湾等省（区），此外，海南、四川、云南和贵州省也有小规模栽培。现在在世界很多国家也有种植，比如泰国、越南、老挝。
而我们福建则以年产量占全国年总产量一半以上的傲人战绩，稳坐全国“龙眼大省”的头把交椅。省内的厦门同安、莆田仙游、泉州南安等地所出龙眼在全国都是赫赫有名的。
吃龙眼，不随意
龙眼作为夏季主要的水果之一，是我们比较容易接触的，又因为它是含糖水果，口感甘甜，所以很容易受到人们的欢迎。
另外一点，还因为龙眼的独特药用功效。龙眼含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素等我们很多人都不懂但却又是每个人身体所必需的成分,因而其具有壮阳益气、养血安神、美容和延年益寿的功效。这也是龙眼能在水果界经久流传的主要原因。
龙眼既然好吃又能进补，那么是不是人人都能吃，想吃多少吃多少的呢？
No！No！No！吃龙眼可不是那么随意的！
首先，龙眼不是人人都能吃！龙眼助包心火，故火气大者，发炎者、肺热有粘痰者等不适合食用。龙眼性热，为了避免流产，孕妇应慎食。而毫无疑问，糖尿病患者是禁食龙眼的。
另外，龙眼不是想吃多少吃多少的，特别是对儿童、老人来说。因为龙眼富含葡萄糖、蔗糖等，属于含糖量高的水果，因此对消化系统等尚未完全发育的儿童和消化功能衰退的老人来说，龙眼不可过量进食。
那正常成年人每天食用龙眼的量应该控制在什么范围之内呢？这个这个……有人说不能超过15个，也有人说不能超过30个……其实并没有一个统一的标准。总之你只要记住，当你吃龙眼吃得停不下来的时候，这就不正常了。记住这点就行了。
挑龙眼，请注意
龙眼剥开时，果肉透明无薄膜、无汁液溢出、蒂部无沾水，这才是新鲜的龙眼，在挑选龙眼时可以此判断龙眼是否新鲜。另外龙眼宜鲜食，变味后就扔掉不要再吃了。
吃龙眼，这样才够味！1龙眼配稀饭
将剥好的新鲜龙眼泡进稀饭里，放凉了吃，甜甜的、凉凉的，很适合没胃口吃饭的人。龙眼配稀饭作为福州独特的民间饮食习惯已经融入了福州的饮食文化。在外人看来，这仍然是一种灰常不可思议的吃法，但这已经是无数福州人儿时的回忆。
2蘸酱油配稀饭
用剥好的新鲜龙眼蘸酱油配稀饭。据说这是老福州的传统吃法，老一辈人说这样吃很补。但是这种吃法同样让外地人诧异。
3晒成果干生吃
将新鲜的龙眼直接放置在烈日下暴晒直至成果干后生吃。
4烘制成果干
以龙眼鲜果经烘焙或日晒加工成果干，另外再通过与其他食材、药材的搭配熬制各类粥汤。
看了是不是直流口水，尤其是龙眼配稀饭！
作为长乐人的你，没有它的童年是不完整的！今天白露，本来挺普通的一个日子，因为一碗龙眼稀饭，福州人又被黑了……
吃过的同学都知道，龙眼配稀饭很妙啊，哪里有黑暗料理的感觉……
这还没完，然后福州乃至福建人各种吃东西的特殊方法又被翻出来了……比如荔枝蘸酱油、红糟腌桃子，许多外地的网友总结成一句话就是——
话说到这份上了，主页君认为，不必解释，没错，包括福州人在内的广大福建人民，吃东西特别是水果，向来“不按常理出牌”，下面主页君就带你看看，我们吃水果有多霸气任性!
我们吃水果就爱和酱油过不去
在福州，水果和酱油是一对好cp。那种酸酸甜甜咸咸的味道，许多人或许敬而远之，福州人则热此不疲。在他们的眼中，或许没有不能蘸酱油吃的水果吧。
例如，荔枝蘸酱油，这种吃法和龙眼配稀饭一样，在福州广为流传，无人不知。
水蜜桃也要蘸点酱油再入口
番石榴蘸酱油，这也可以哦!
还有西瓜蘸酱油……
后来这股“蘸酱油”风吹向了全国，各地网友纷纷跟风，总之就是各种水果蘸酱油……
其实，水果蘸酱油的吃法不单只是福州独有，一些老厦门还保留有“芒果蘸酱油”的传统，这种吃法还被认定为是厦门最正宗的芒果吃法。
不过，有漳州网友表示，他们家在宴客之后，也会上一盘切好的芒果片外加一小碟酱油，蘸着吃非常美味。
据说还有些闽南人在吃香蕉的时候也喜欢蘸着酱油吃，说是能吃出牛奶的味道……
恕主页君接受不能……总之，主页君感觉酱油已经快要被福建人玩坏了……
吃桃子时我们还和红糟过不去
除了水果蘸酱油，桃子和红糟也能擦出火花，你相信吗？就有福州人是这么吃的！
例如福州网友“
波波爱上小豹子”吃桃子的方法：桃子用开水捞过后，用酒糟腌，然后再放太阳下晒，据说味道还不错。
而宁德古田上洋村也有红糟腌桃子的吃法：首先要挑选较硬的桃子放到锅里煮，等到软了之后再捞起来，太软的桃子则不行，容易煮破，捞上来再放到红糟里腌一会儿，就能吃了。
咬下去感觉软软的，口感咸咸的，带点桃子的甜味，还能闻到红糟的香味，并不难吃。
作为土生土长的福州人，主页君表示对于这种吃法闻所未闻，你们呢?
福州人吃水果固然“任性霸道爱酱油”，而福建以外的朋友也有不少吃水果的奇葩方法，有些吃法你可能闻所未闻，下面，主页君就列举一些给大家看看，保证大开眼界。
水果加上盐水辣椒竟也是绝配
在海南，水果泡着淡盐水吃特别流行，是很多女生逛街时喜爱吃的一种零嘴。用盐水泡水果主要有两个原因：一是这些水果都是新鲜的，用盐水泡着既能保持水果的新鲜度，也能保存水果的水分。此外，淡盐水还可以去掉水果的一些青涩味道，吃起来比较甜。
此外，在海南很多水果还可以蘸辣椒盐吃。芒果、番石榴、哈密瓜、柑橘、菠萝、李子……当新鲜可口的水果遇上辣椒盐，会以更甜的姿态展现给吃货们。
尤其在吃芒果、杨桃、李子等酸涩的水果时，轻轻蘸点辣椒盐，便能奇迹般地消除那种难以承受之酸。吃起来清爽可口，很过瘾!
还有，在每年的四、五月份，青芒果仍未成熟，除了酸还是酸，常常无人问津。可是在云南，青芒果却是一道美食。
把青芒果皮剥了，切成长条，蘸盐和辣椒粉吃。青芒果的酸脆与干香的辣椒、盐混杂出特别的味道，吃的人只觉得满口都是又酸又脆又辣又香，不住啧嘴。旁边不想吃的人也忍不住条件反射的直咽口水。
腌泡水果酸甜脆咸好滋味
云南的特产泡梨，是一种蛮独特的泡菜。原料是麻梨，或者小葫芦梨，做法是将梨盛于大大的陶制坛内，按比例加入甘草、酒、盐、花椒、清水等，密封浸泡一个月左右，开封食用。吃起来，味道是又酸，又甜，又脆，很特别。
腌草莓。将草莓洗净，将绿叶剥去，草莓烫一下，沥干晾干。根据自己口味放入少许盐，胡椒，辣椒粉，搅拌均匀，即可食用。咸咸甜甜吃出不一样的滋味儿。
腌菠萝。用凉开水溶解适量的盐，不要太咸。把菠萝切片，放入水中浸泡5到10分钟即可。放入辣椒、香菜，即可成为可口的凉菜或零食。
腌酸木瓜。将酸木瓜洗净去皮，对半切开，切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片，加适量的盐，搅拌使木瓜片与盐充分融合，腌一个小时。将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖‘倒入适量的香醋，放点辣椒酱，搅拌均匀，放置2小时左右就可以吃了。
腌李子。将小李子洗净沥干水分，李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去，加入甘草粉(磨碎)、赤砂糖与姜汁泥拌匀，腌渍一天就可以吃了。
西瓜皮腌菜。吃完西瓜留下的西瓜皮很多人往往选择丢掉，然而西瓜皮坚实的白色部分却是很好的泡菜原料。放上点醋、一点柑橘汁，加点肉桂或者丁香也可以，西瓜皮腌菜是很好吃的。
蒸！焗！烤！炸！炒！水果还能这么吃
烤桔子
皮剥了果肉酸酸甜甜的，吃起来还不错!
烤木瓜
蒸甘蔗
广东、广西、海南一带，会将甘蔗削了皮一小节一小节竖着放在蒸小笼包的小蒸笼上，被蒸熟后，热气腾腾的，感觉味道带点蒸熟的马蹄味，不如生的好吃，但是传说这样可以去甘蔗的湿气。
当然也有烤甘蔗↓↓
烤过的甘蔗水分蒸发了，甜得很纯正，吃起来也比较松脆，比生的口感好。
椒盐烤西瓜
夏天吃这玩意感觉好重口!
油炸山竹
焗火龙果
看着就感觉腻腻的，如何下口……
炸香蕉
除了生吃，香蕉还可以炸着吃。炸过的香蕉表皮酥脆，内里却香软适口。一种普通的水果，摇身一变，却成为一道美味的甜点。
炒菠萝
菠萝炒肉是海南知名度极高的一道家常菜，既可以满足嗜肉族的口腹之欲，吃起来又没有荤菜的油腻之感，肉和菠萝撞出一种酸酸甜甜的水果味。肉的鲜美与菠萝的果香也巧妙地融合在一起，吃起来清新酸甜。
本文综合福州日报、海都新媒体等多家媒体整理
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