桂圆（龙眼)果肉晶莹剔透，好吃又有营养，是生长在南方的热带水果。
桂圆果（龙眼）肉的功效是补血安神,健脑益智,壮阳益气,补益心脾,润肤美容,桂圆（龙眼）味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。
中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎*，倦怠乏力，心悸气短等症，桂圆肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。
关于桂圆的功效与作用和禁忌
名称：桂圆
别名：龙眼、益智、石硖
性味：味甘、性平
归经：心经、脾经、肝经
功效：补血安神，健脑益智，补养心脾、壮阳益气、补益心脾、润肤美容
主治：脾胃虚弱、食欲不振、气血不足、体虚乏力、心脾血虚、失眠健忘、惊悸不安
用法用量：生食，煎汤，熬膏，或浸酒服。
药材基源：桂圆为无患子科植物龙眼的果实
1、桂圆治产后浮肿：桂圆干、大枣、生姜各适量，水煎服。
2、桂圆治脾虚泄泻：桂圆干14枚，生姜3片，水煎服。
3、桂圆30克配白糖3克，若素体多火者再加入西洋参片，碗口加盖，每天在饭锅上蒸，蒸至百次，便成玉灵膏(亦称代参膏)。凡年老体衰赢弱病者，每次用开水送服一匙，大补气血，力胜参芪，产妇临产前服之尤佳。
4、桂圆治心悸怔忡：桂圆肉，每日嚼食30克。
5、代参膏：桂圆肉30g，放碗内，加白糖少许，一同蒸至稠膏状。分2次用沸水冲服。源于《随息居饮食谱》，谓能“大补气血，力胜参芪”，用于“衰羸老弱”，“产妇临盘，服之尤妙”。
6、桂圆治月经不调，产后虚弱：桂圆肉、鸡蛋，蒸熟食用。
7、桂圆含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C，磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分。
8、桂圆治贫血，心悸怔忡，自汗盗汗，神经衰弱等症：桂圆肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用。
9、桂圆治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虚症者及大便下血数日不愈者：桂圆肉，蒸熟每日食之，食至多克。
10、归元仙酒：桂圆肉、当归适量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量饮之，有养血益颜之功效。
11、桂圆治妇女崩漏，贫血，血小板减少：桂圆肉15-30克，大红枣15克，水适量，同蒸熟食用。
12、桂圆治失眠、心悸：桂圆肉、炒酸枣仁各10克，芡实12克，煮汤睡前饮。
13、桂圆治贫血体弱：桂圆肉10克，花生米(连红衣)12克，水煎服。
14、桂圆治贫血体弱，心悸失眠，精神不振：桂圆肉10克，莲子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食。
15、桂圆治老人、病后、产前产后体虚，瘦弱，失眠，心悸，健忘等症：鲜龙眼克(去皮核)，加白糖50克，反复蒸、晒数次，至使色泽变黑，最后拌入白糖少许装瓶，每次食龙眼肉4--5粒，每日两次。桂圆有力胜人参、*芪之说。可养心血，补气力，安心神。(糖渍鲜龙眼)
16、桂圆治呃逆：桂圆肉干七个，连核一起放火中煅炭存性，研细末，分四次服，一日两次，用锻赭石15克煎水送服。
1桂圆枸杞红枣茶
材料：红枣25个、枸杞20克、桂圆肉15个、红糖适量。
做法：
1、红枣，桂圆肉，枸杞洗净；
2、锅中放入清水，把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮；
3、红枣煮软后，可按个人口味放入红糖调匀即可。
功效：枸杞红枣桂圆都是补血补气的佳品。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞，能增加香甜味又红糖味甘性温，中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。适量的红糖水能舒缓经痛。
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2桂圆红枣粥
材料：米克、桂圆(干)10个、红枣6个、姜丝1小勺、白糖(或红糖)适量。
做法：
1、将红枣洗净去核，桂圆去壳与核，取肉冲净；
2、将水烧开后放入米，煮开后放入红枣和姜丝煮粥，粥好后再放入桂圆肉和白糖，煮5--6分钟即可。
功效：是女性经常食用的保健粥，它具有补血安神、开胃健脾的作用，尤其适合贫血的女性孕前食用。
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3桂圆鸡蛋汤
材料：鲜桂圆肉50克(干25g)、鸡蛋2个、红糖适量。
制法：取洁净桂圆肉置于光波陶瓷煲中，加入适量水置于光波炉内小火炖煮30分钟，后取出再加入打碎调匀的鸡蛋，放入光波炉内高火加热1分钟即成。作菜佐餐服食，日3次。
功效：温阳补气养血，补心脾，益气血，滋阴降火，强身健脑。适用于倦怠乏力，面色萎*，心悸怔忡，失眠健忘，思虑过度所致各种病症等。
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4桂圆红枣莲子汤
材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子二十颗、银耳三朵、红糖1汤匙(15克)、清水毫升(1升)。
做法：
1、银耳泡发，去除*根，莲子泡发；
2、将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟；
3、煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
功效：补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；补气血；安神，治失眠、健忘、惊悸。
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5桂圆生姜茶
材料：桂圆50克、生姜8克、盐2克。
做法：
1、桂圆干洗净放入锅中，加清水浸泡；
2、再加入生姜、精盐，煮约半小时即成。
功效：补脾止泻，治脾胃虚弱。
桂圆哪些人不适合吃
1、体内有火的人不能吃桂圆，如肺火、胃火、痰火、肝火旺盛等，而且患有皮肤病的人也不能吃桂圆。
2、体内湿气重的人也不宜食用桂圆。
3、孕妇不宜吃桂圆，因怀孕后，阴血偏虚，容易产生内热，出现大便干燥、胎热、肝经郁热的症状，因此应避免吃桂圆。
4、痛风患者不能过量吃桂圆，避免引发关节肿痛。特别在吃桂圆的时候，更应避免和海鲜一起吃，那样会引发病症。
5、本身带热的哮喘患者，不能吃桂圆，否则容易引发肺热咳嗽。
6、如发觉自己咳嗽了，无论是热咳还是寒咳，都不能吃桂圆，否则容易让体内的虚寒、燥热升级，加重病情。
扩展资料：
桂圆不能和什么一起吃
1.桂圆+大萝卜：大萝卜是常见蔬菜，可药用可食用属性凉，可治消化不良、顺气等，但是和桂圆一同食用会引起身体不适等症状。
2.桂圆+西瓜：西瓜是凉性水果，有利尿的功效，适合炎热的夏天食用，但是结合桂圆一起吃会导致腹泻等不良症状。
3.桂圆+香蕉：香蕉是寒性水果，富含蛋白质、糖类等营养成分，经常食用有美容养颜的功效，结合桂圆一同食用会导致上吐下泻等不良反应。
4.桂圆+绿豆：绿豆是常见豆类之一，有清热去火等功效，单独食用价值高，但是和桂圆一同食用会引起体温降低，体虚加重等反应。
5.桂圆+荷叶：荷叶可食用，味道鲜美，单独食用营养价值很高，但结合桂圆一起吃就会引起身体虚寒等症状。
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