中医上有一年四季中“春应肝，夏应心，长夏应脾，秋应肺，冬应肾”的原则，所以冬季最应该养肾，而且也是养肾的最好时机。那么，面对如此寒冷的天气，究竟如何养肾呢？
冬季天气寒冷，此时也正是阴邪最盛的时候，也就是中医上所谓的阴邪。从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。常用补药有人参、*芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然对体质偏热、偏实、易上火者应注意缓补、少食为好。
经典食疗方推荐
经典腊八粥
用料：大米，糯米，小米，黑米，红腰豆，核桃，花生，莲子，红枣，葡萄干，桂圆肉，*豆，绿豆，黑豆，红豆，薏仁米，豌豆，冰糖。
功效：上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。
大麦小枣山药粥
用料：大麦仁，金丝小枣，山药
功效：此粥香甜粘糯，有中药的清香和大麦的醇厚，有助于提高心、肺、肝、脾、肾的代谢功能，并能有效补充钙质。
羊肾红参粥
用料：鹿肾（或羊肾），红参，大米，调料。
功效：益气壮阳、填精补髓。
鹿茸人参粥
用料：将鹿茸、人参薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用。（选购原枝鹿茸时，以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙、体重者为次货。而选购鹿茸片时，则以毛孔嫩细，红色小片为佳。）
功效：补肾壮阳，生精益血，补髓健骨
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