中科白癜风医院怎么样 http://pf.39.net/bdfyy/dbfzl/烈日炙烤，热浪袭人。在人们恨不得躲进冰箱里避暑的时候，远在龙江镇石下村坑田村小组公大坑茶山上，茶农刘柏光夫妻俩仍冒着烈日在茶山上采摘茶青。从早上6点到中午11点，为了及时采收茶青，夫妻俩汗流浃背坚持了5个小时。刘柏光刘国妹为了保证茶青在最好的状态下被炒制成茶，回到家后，刘柏光迅速将所采的茶青放置在簸箕上晾青，不敢耽搁片刻功夫。而在另一边的厨房，刘柏光的妻子刘国妹也抓紧时间，用柴火烧热的生铁锅再次炒制此前做好的茶叶半成品。高温铁锅里，刘国妹的双手快速灵动地翻炒着茶叶，通过高温炒制给茶叶提香。在不断的翻炒中，淡淡茶香逐渐在空气中弥漫开来。
重拾宝贵资源，发展路溪山茶
“虽然现在有机器可以代替人工炒茶，但是为了保存传统山茶的‘锅香味’，我们喜欢用土灶铁锅来炒茶。这样炒出来的山茶味道醇厚回甘，香味馥郁。”刘国妹说，手工炒茶全靠师傅经验，经验老道的炒茶师傅，双手一抓就能准确拿捏炒茶所需的时间、温度、湿度等“火候”。从年到现在，刘国妹坚持手工炒茶已有7年，从一开始炒茶被烫得满手泡，到现在在摄氏度高温的铁锅里炒茶也面不改色，早已练就了一双“铁砂掌”。据了解，刘柏光和刘国妹夫妻俩都是本地人。作为茶农，有着许多不为人知的艰辛，一切只为了做出一杯好茶。而在刘柏光心里，做好“路溪山茶”更是一种情怀。坑田村小组种茶历史已久，目前共有茶农6户。早在上世纪七十年代初，下放到该村插队的知青就从云南引进了“云南滇红”茶树树种，深深扎根在坑田村小组公大坑这块山清水秀的地方。而市面上流通的路溪山茶基本来自于公大坑这块土地。“公大坑的茶场以前是由大队管理的，最初的时候路溪山茶每斤卖到5元，在当时经济不发达的年代，不是一般人能够消费得起的。”刘柏光说，以前路溪山茶在龙门小有名气。但是后来由于经营管理上的问题，公大坑的茶场成了锁在深山里的“金宝宝”，日渐凋零。年底，刘柏光承包了8亩茶场，砍断茶树，先后改种柑橘、粉蕉、荔枝、龙眼，均因种种原因未能获得良好的经济收益。对于未来的发展，历经磨难的刘柏光感到很迷茫。年的一天，刘柏光发现，那些被自己遗忘在承包山上的老茶树桩依然顽强地生长着新枝叶。这些新生的枝叶仿佛一道光划破了迷雾。“当时我就在想，路溪山茶这么好，我为什么不能重拾前辈们留下的这些宝贵资源呢？”刘柏光的想法得到了妻子的支持。于是，夫妻俩马上行动起来，清山、修理、抚育茶树等等，忙得不亦乐乎。
有意开展有机产品认证，发展农业观光旅游
“我们这里出产的山茶质量是不错的。除去自身品种质量过硬外，外部因素的影响也特别重要。好山好水出好茶，公大坑的生态环境独具优势，空气、气候、土壤、水质、地形等都非常利于茶树生长和品质提升。”刘柏光认为，喝茶就是喝健康，不能为了产量而忽略了茶的本质。因此，在茶树的种植管理过程中，他们均坚决采用纯生态种植繁育。要想出好茶，制茶的手艺是关键。为了让更多的朋友能喝到家乡的好山茶，刘柏光一直致力于路溪山茶制作工艺的研究，不断外出学习制茶技艺。年，因为生产规模不断增加，刘柏光到博罗县购买制茶设备，在试机的时候，自家茶场产的茶青得到了博罗县茶叶行业协会会长的认可。正是在那里，刘柏光学会了红茶的制作。“一直以来，路溪山茶的制作都是做绿茶，而我做的红茶在路溪尚属首例。”年，刘柏光带着他所生产的茶叶参加了第三届博罗春茶推介会“圣源杯”斗茶比赛，获得了博罗县茶叶行业协会颁发的优秀奖。目前，刘柏光的茶场种植面积共20亩，年产干茶-斤，年收入近20万元。年，他注册了茶叶商标“路溪公大坑”，走上了品牌化发展道路；年，他成立了“惠州市龙门县景升商贸农民专业合作社”，带领6名社员发展路溪山茶种植销售。下来，刘柏光还计划为其茶叶开展有机产品认证，也希望自家茶场能够往农业观光旅游方向发展，做成科普实践基地，让城里的人和孩子们能够通过实践了解到茶叶是怎样做出来的。
计划开发桂圆红茶，打造当地特色产品
酒香不怕巷子深。日前，刘柏光生产的红茶还引起了龙江镇甘坑村驻村第一书记许格胜的
