南北方冬至有区别赤豆糯米饭桂圆烧蛋北方 [复制链接]

南方人冬至夜

全家聚坐一堂

吃桂圆烧蛋和赤豆糯米饭

幸福而温暖

而北方多地有冬至吃饺子的习俗

冬至这天，不论贫富

饺子是必不可少的节日饭

谚语说“冬至到，家家户户吃水饺”。一大家人围坐在一起，边聊天边擀皮包馅，满脸笑容地看锅、调汤、下饺子，温馨的场景在饺子的热气中流淌。生活在嘉兴的几位东北大姐也用饺子留住家乡的味道。

一大早，邢燕家的厨房里就一派热火朝天的景象，切菜的，剁肉的，和面的，分工明确，井井有条

邢燕的爸爸是山东人，妈妈是温州人，来嘉兴生活已经五十多年了。虽然现在嘉兴话都讲得非常地道，但是生活习惯传统习俗北方的老底子是一点也没丢。今天是冬至，这可是个大节，家里的老老少少几乎都来帮忙包饺子。

山东饺子里面的肉馅必须要手工剁，不能剁成肉末，得有一颗一颗的肉粒，这里面也是有讲究的。

今天冬至，邢燕家里特地准备了羊肉馅儿的饺子，这在以前可是规格极高的，按她的话说，那可是只有地主老财家才能吃的。现在大家的生活越过越好，越过越红火，冬至不仅仅是为了吃顿饺子，更是一种团圆的象征。

山东饺子造型优美，赏心悦目。擀着面皮，包着饺子，唠着家常，一家人其乐融融，也不禁回想起以前包饺子的场景。

饺子入锅，加冷水再煮，等到再浮起的时候就是白白胖胖，看着就让人垂涎欲滴。一家人团团圆圆坐在一堂，就是最大的幸福，饺子就酒，越喝越有。