北京治白癜风的好医院 http://www.xftobacco.com/index.html《黄帝内经》认为“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,显示了古人对饮食疗法的重视。饮食对于血虚患者的恢复有着至关重要的作用。
动物血猪血、鸭血、鸡血等动物血是“补铁佳品”,其中,鸭血铁含量高达30.5毫克/克,男性吃40克、女性吃60克就能达到推荐摄人量。鸡血的铁含量也很高,为25毫克/克;猪血相对较少,为8.7毫克/1OO克。除了富含铁,动物血还富含优质蛋白质,并且低脂低热量。但需要提醒的是,动物血如果食用频率太高、摄入量太大,可能会导致慢性铁中毒,损伤肝脏甚至促进肿瘤发生。
动物肝脏猪肝、鸡肝、鹅肝、鸭肝、羊肝等动物肝脏也是含铁大户,其中鸭肝和猪肝效果最好,铁含量分别为23.1毫克/克和22.6毫克/克。为了使动物肝脏既营养又可口,可以做成各种粥类,比如猪肝粥。具体做法如下:猪肝(其它动物肝脏也可)~克,粳米克。先将猪肝洗净切碎,与粳米一同入锅,加水0克及葱、姜、油、盐各适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂,分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效,适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。肝脏还是营养素储备的大本营,富含维生素A、B族维生素、钾、镁、硒等。但是,肝脏也是动物体内的主要解毒和代谢器官,所以吃时要考虑安全性。建议每月吃两次动物肝脏,每次20—50克。
樱桃唐代孙思邈在《备急千金要方》中记载:“樱桃味甘平涩。调中益气,可多食,令人好颜色,美其志”。在水果中,樱桃含铁量最高,铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要作用。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可改善皮肤代谢,起到补血美容的作用。
龙眼肉《本草纲目》中记载:“龙眼:安志强魂,主思虑伤脾,健忘怔忡,自汗惊悸。”其具有补气血、益智宁心、安神、安胎的功效,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、心悸、眩晕、血虚萎黄、自汗盗汗等。可以制作莲子桂圆汤。具体方法如下:莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净,与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中,加水适量煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉,每周服用1~2次。此方具有补心血、健脾胃功效,适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。
大枣《神农本草经》记载:“大枣,味甘平,生平泽。治心腹邪气,安中养脾,助十二经,平胃气,通九窍,补少气少津,身中不足,大惊,四肢重,和百药。久服轻身长年。”中医认为气能生血,补血同时补气可以达到更好的补血效果。大枣粥是常用的食疗方法。具体做法如下:大枣10枚,粳米克,加适量水煮熟。
此外,黑芝麻、黑木耳、金针菇胡萝卜红糖、桑葚、枸杞等也有一定的补血作用。
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