白癜风诚信企业 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/171021/5779537.html我们经常能吃到的小米粥大部分都是白色或黄色的小米。黑小米颜色比较深，虽然被叫做“黑小米”，可正常的黑小米的颜色是暗绿色或者是灰绿色的。黑只是相对白小米或黄小米的颜色。黑小米遇水的时候会轻微掉色，水里会有一些外层的天然水溶性色素，属于正常现象。
黑小米营养价值非常高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等，无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97,4%。，尤其适合于孕产妇、婴幼儿和病弱体虚人群食用。
今天要给大家推荐一款香甜滋补的黑小米粥。
食材和做法：
1、黑小米30克；2、干龙眼肉10克；3、葡萄籽油（或芝麻油）2-3滴；4、清水ml-ml。
2、黑小米用水清洗去尘，倒入小锅里；
3、锅内加入清水，ml-ml；
4、大火煮至小米粥沸腾，此时倒入2-3滴葡萄籽油（或芝麻油）。这样做可以让小米更快的煮开，同时整个煮粥的过程中不会产生泡沫。这一点非常有用，平时我们在煮粥的时候会遇到锅里不断产生泡沫，要不停的除去泡沫很麻烦。倒入2-3滴葡萄籽油（或芝麻油）就可以避免这个问题。
5、煮至小米展开后，放入干龙眼肉继续熬煮5分钟。
6、看龙眼肉完全煮开后即可关火。
煮好以后不用再放糖调味了，因为龙眼肉本身就有甜味。
与大米相比，黑小米的维生素B1高1.5倍，维生素B2高1倍，粗纤维高4-7倍。黑小米还含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。
1、适宜脾胃虚弱的人食用。
2、适合于孕妇产妇，婴幼儿和病弱体虚的人食用。
3、现代人由于长期处于压力中食欲也较差，使用黑小米则可以起到助消化和养肠胃的功效。
