白露,是所谓“阴气渐重,凌而为露”故名白露。白露节气气温开始下降,天气转凉,草晨草木上有了露水。
关于白露的名俗有许多,有个传统叫做“白露必吃龙眼”,还有俗话说“白露吃龙眼,一颗顶只鸡”,
龙眼肉甘味温滋补,入心脾两经,功善补益心脾,而且甜美可口,不滋腻,实为补心健脾之佳品,更是秋季白露节气时候的好食品。
想要好气色,血气一定要足。而龙眼营养丰富,自古至今就是人的喜爱的滋补食材,而且补血效果非常好。
在白露时节吃点龙眼,能够补气养血,还可以有效治疗贫血的问题。
龙眼其营养丰富,药效显著,在医学经典著作中多有记载。如《神农本草经》和《本草纲目》中记载,龙眼具有壮阳益气、健胃益肾、润肤美容、延年益寿等功效。
有医学界研究发现,龙眼还具有抗癌作用。所以中医学上视为补血益心之佳果,果中之神品;其味甘类于大枣,入脾经功又胜过大枣,且无大枣壅气之弊;在补气的同时又可补血。
龙眼美食,白露吃最养人。
龙眼肉粥:健脾养心,补血安神
材料:龙眼肉15克,红枣15克,粳米克。
做法:将粳米和龙眼肉、红枣放入清水,大火煮沸后再用小火熬30分钟,米宜煮烂,加适量白糖;每日早晚各热服一次,不宜过量。
龙眼枸杞粥:养心、安神、健脾、补血
材料:龙眼肉15克,枸杞10克,粳米克,红枣4颗。
做法:龙眼肉洗净;枸杞洗净;大枣洗净、去核;粳米淘洗干净,备用。
砂锅里加水、粳米,开火煮开约10分钟后,加入龙眼肉、红枣、枸杞,煮成稀粥即可。
此粥以温热食用为佳,可治疗脱发、妇女白带增多。
龙眼中,以壳薄肉厚且透明备汁者为上品。以剥开时果肉透明无薄膜、无汁液溢出为佳。
龙眼壳脆,非常容易破碎,果肉也很容易发霉、长虫,所以在存放时要注意防潮、防虫,防热、防压。
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应该将完整、新鲜、身干的龙眼用保鲜袋密封好,再置于室内阴凉、干燥处。暑热季节,也可用保鲜袋密封后放入冰箱里存放;也可将带穗的新鲜龙眼在开水中浸泡几分钟,再作妥善贮存。
上面介绍的三种龙眼美食,最是养血,滋补。
白露节气时分,可别错过这“果中之神品”,适量食用,对身体大有裨益。