桂圆又名龙眼、圆眼、福圆、益智等，属于无患子科龙眼属。新鲜的桂圆果肉呈乳白色、半透明晶状，味道香甜如蜜，晾干后果肉变为暗褐色、其果肉质地柔韧，称龙眼肉，即可以食用，也可以药用。
桂圆树多种植在我国南方的云南、广西、广东、福建等地区。主要种植在以热带和亚热带的气候区域。关于桂圆的成熟时间一般在夏季的6月底～秋季的10月份左右。
桂圆含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸和维生素K等多种营养物质，同时还含有镁、钙、磷等微量元素。
桂圆具有益气补血、治疗神经衰弱、减缓智力减退的疗效，另外桂圆还有补脑健脑的作用，此外桂圆可以预防癌症、高血压、高脂血症、冠心病等疾病。
由于桂圆属温补性水果，如果食用过多会容易导致上火，桂圆虽然好吃但一定要少吃些。另外桂圆配合红枣，木耳等食物具有美容养颜的作用。
