吃早餐等于吃补药
然而在现实生活中，不少人常常是饿着肚子上学、上班，即使是用早餐，也只是随便马虎应付了事，很难达到营养供给标准。一些女青年错误地认为，不吃早餐可防止发胖，达到减肥，但结果适得其反。
营养专家指出，理想的早餐，要掌握合理的就餐时间、营养量和主副食的搭配这三个方面的要素。正常情况下，在起床后少许活动30分钟后吃早餐最适宜，这时的食欲很好。早餐的营养量，应当以质为主。
一顿较好的早餐所摄入的营养成分要占到全日量的1/4或1/3以上，为了达到早餐供给高质量，除了有主食之外，还应当适量补充一些优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、蔬菜之类的副食品，脂肪和糖类食品可少些。
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